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第十五章 “蟹”绝入口(2 / 10)

上海女人,魅力四射、美艳动人,是格温介绍认识。上海人傲慢自大恶名在外,据说根本不屑于跟旅居上海西方人来往。但李静在法国小住过,英语、法语流利得很,而且在家跨国公司供职。她性格开朗、思想开明,真是非同般,对吃热爱也是样。于是她找到个朋友,叫他开着吉普带们出城,开上沪苏之间新建高速公路,奔向大闸蟹。

秋蟹交易中心,是苏州附近座湖畔城市昆山,但到现在已经变成充满商业化旅游区,实在是个噩梦。辆辆大巴开过来,群群老百姓下车,走进那些俗气拥挤餐厅,狼吞虎咽番大闸蟹、拍点照片。像李静这种走南闯北见过世面人根本不可能想去那样地方。们下高速,穿过片片卷心菜田,来到家餐厅,就在阳澄湖边个没有过度开发僻静地方。们都下吉普车,顺着两旁翠竹掩映弯曲小径,走进间架在滩涂上吊脚楼。

津津有味地品尝着自己手里那只大闸蟹稀少却诱人嫩肉,边瞥眼李静。黑发披肩她拿着只母蟹,正吮吸着丰富蟹黄,手指上都沾着亮晶晶油脂。桌上每个人都默默而专注地吃着,唯声音是蟹壳“咔嚓”碎裂,和每个人轻轻“吸溜吸溜”。开车带们来是个中国高级将领儿子,他不是个看重自己身份地位人,这路上都谦虚而寡言,此时却打破沉默说,“注意哦,蟹是大寒,要边吃边喝点酒,免得胃痛。”他朝桌上温好绍兴酒点点头,那酒还泡也属于热性食物姜。用沾满黄色蟹膏手指拿起酒杯,送到唇边。温暖酒精立刻就上头。

吃完这顿午饭,桌上托盘里已经堆满大闸蟹“遗骸”。们多坐会儿,喝酒聊天。“这里算是这片特别好家大闸蟹餐厅,”李静说,“看着可能不起眼,但是他们这里大闸蟹是‘绿色食品’,和昆山那些工业化养殖蟹完全不样。这些大闸蟹就是在那边户外养殖,不喂人工饲料,吃都是小鱼和小虫。国家领导都会来这里吃。”

李静和那位朋友还在桌上,格温和先起身漫步出去,看看那片养蟹场。进门地方有个很大广告牌,上面照片里,位高官正看着餐厅里篮活蟹。养蟹场湖水里挂浸水大笼子,蟹就养在笼子里。有个养蟹人领着们参观下,然后用手拉只个头很大大闸蟹出来。大闸蟹挥舞着八条腿儿作无用抗争,养蟹人露出憨厚笑容。阳光正好,空气清新,酒意微醺,们心情相当好,直到注意到水状况。水面上旋转着油乎乎泡沫,还有大量从湖里飘来肮脏废料。阳澄湖水曾经是那清澈纯净,现在却和中国其他很多传说样,没有跟上迅速工业化现实。想着刚刚吃过这样水里养出来蟹,们突然有点不舒服。

们光顾那家餐厅不久,中国媒体曝光场有关蟹丑闻。台湾卫生机构检查批次进口阳澄湖大闸蟹,发现全部含有呋喃唑酮代谢物AOZ,这种抗生素跟癌症有关。阳澄湖养蟹人坚称他们没有使用AOZ,肯定是有人拿别处有问题蟹来替代真品。中国官方媒体报道说,来苏州吃蟹人根本

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