绍兴酒2小勺
盐和胡椒适量
鸡肉高汤
煮熟
泰国香米冷饭600克（200克大米）
干香菇2朵（热水半小时泡发）
猪里脊肉20—30克
小冻虾20—30克
熟火腿或香肠20—30克
张先生说。
们围着咖啡桌落座，他俩给上
茶。再次感觉他俩热情背后有什
深意。但他们只是微笑着，礼貌地跟聊天。发现留声机上摆着
张胶木78转粗纹唱片，建议放来听听。这话出口，张先生便殷勤地转起那笨重机器，把唱针放到那仿佛碰就要裂木头上。本以为会飘散出是三十年代那种音乐，比如周璇唱“夜上海”，那可太应景。两位主人温文尔雅，清茶飘香，再加上这个奇怪房间里弥漫大都市气息。所以，当那慷慨激昂毛主席赞歌尖锐地响起时，们都惊跳。音乐断断续续，很刺耳。们彼此尴尬地笑笑，张先生赶紧把唱针抬起来，让留声机无声地转着。
“给您讲讲这个地方故事吧，”张先生说，“这宅院是九零四年时扬州人吴引孙修。他是海关监督，还是浙江宁波道台，想退休回到这儿来住，于是买这块地，修时候主要参照浙江风格。他想在这儿做贸易，所以这栋楼是专门为接待洋人修。但是吴引孙再也没回过扬州，所以也没来过什洋人。九四九年，新z.府把整栋宅院都充公，给第人民医院。医院就把这里改造成职工宿舍楼，曾经住过百户人呢。但是这栋洋楼呢，就没人管，荒废。露台都垮，进来都不安全。”
“现在们修复，你也看到。”他说，指着露台上光滑新木头和整齐砖墙。接着他有些不好意思地笑。
“其实啊，您是第个到这栋洋楼来外国人，所以们想邀请您来喝喝茶。”他和袁姐都有点紧张地等待回答。
煮熟鸡肉20—30克
冷冻豌豆或黄豆20—30克
竹笋20—30克
小葱（只要葱绿）3根
鸡蛋1个
心中下子涌上很多关于过去记忆：作为个外国人，来到中国已经是多年前事情。这些年发生好多事。学会说中文，甚至在某些方面还使用这种语言来思考和感受。和中国朋友们建立深厚友谊和关爱，还在全国走南闯北。什都吃点，甚至还参加培训，成个比较专业中餐厨子。然而，不管已经多融入这个国家、被其同化，现在看来，总还是个洋人、外国人、老外。这突如其来想法让人清醒，不过在这个场景下，也显得挺可爱、挺亲切。
在那栋洋楼里，真想当场拥抱张先生和袁姐，但中国人是不会这做。觉得感动，也有些没由来欢喜。终于，个多世纪以后，那位已故吴先生圆这中西交流梦想。而完全是出于巧合，做为他圆梦使者。张先生叫来个直等在旁边摄影师，问能不能合影留念。于是站在壁炉前拍照，又到露台上做回模特，露出灿烂笑容，身边站着馆长和医院院长。在这个为西洋人修建洋楼里，做回外国人代表。
扬州炒饭
（炒饭可供2人食用；作为配菜可供4人食用）
材料：
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