常
肠道菌群。研究结果表明，类风湿性关节炎早期，病人肠道菌群会出现无法用服药或饮食改变来解释变化。[214]他们在肠道中发现主要细菌（普雷沃氏菌属）在炎性状态下大量繁殖，取代
正常情况下肠道生长其他细菌。
特蕾西生长发育迟缓也可能是由肠道菌群变化导致，
们已经知道无菌鼠不能正常发育，即使增加喂食量也不能。组成发生改变肠道菌群可能将信号传递给免疫系统，使其以为处于应激状态，从而阻碍生长发育。
因此，饮食改变及其导致微生物变化影响身高增长趋势，让荷兰人身高超过美国人。药物和抗生素日益增多使用可能也产生
定影响，们后面详谈。
人类乳汁哺育们已经有几百万年时间，其营养价值也得到公认。从几千年前开始，许多人类适应饮用牛奶这种与人乳具有相似营养价值饮品。可因为对牛奶中脂肪含量、牛奶过敏和乳糖不耐受等系列健康问题担心，公众对牛奶看法也发生负向变化。尽管如此，证据仍表明对大多数人而言，饮用牛奶、食用酸奶和奶酪对健康会有些许帮助。而且，越是原生态、越少加工乳制品，越有益健康。
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