个额外
好处是，就算你体重只在短期内有所减轻，只要没有大反弹，你患心脏病风险也会降低。[433]通过间断断食快速减轻体重似乎更有可能让肠道菌群变得健康。难就难在如何保持。
丰富食物种类，亲近动物
“自从
解
自己肠道菌组成情况后，改变饮食习惯，也更关注吃下去是什
。”凯伦今年37岁，是位单身母亲，在伦敦家研究所工作。“因为体重超标，而且14岁时就患上肠易激综合征，开始对肠道微生物产生兴趣。在生下女儿停止练习空手道后几年里，长近5英石，情况变得更糟糕。尝试过种种常规节食方案，结果都不起作用，因此很想试试别办法。在网上查到这种增加微生物多样性饮食方案。它提倡在两个月时间里，尽可能吃多种水果、豆类、蔬菜（生吃，最好洗都不洗）——最好每星期超过30种，同时每天都抚摸种动物。其他食物（非加工食品）可以想吃就吃，不过不提倡吃谷物。这和常规饮食大不样。
“轻轻松松就减3千克，不过买没吃过蔬菜比想得要困难，也更贵。追着赶着去摸松鼠也很有难度。接下来半年，仍然采用这种饮食方法，不过把每星期食物种类减少到20种。三个月里又减3千克，但后来基本又长回来。让人伤心是，在努力整整年后体重并没有大改变——好在15年来肠道功能好像首次恢复正常。再也不用天上十次厕所，而只用上次，这种感觉太好。”
尽管觉得自己健康有很大改善，凯伦仍然坚持这种富含益生元食物多样性饮食法，不过这次她先服用泻药排空肠道。她进步减轻5千克体重，随后建议她可以通过长期间断断食改变肠道菌群组成，同时减轻体重。3个月后，她又瘦5千克，现在她比以前轻10千克，更重要是，她整个人感觉更好。现在还无法确定停止间断断食后，断食所带来微生物改变能否持续存在，不过在断食期间，以肠壁细胞为食细菌发挥清理肠壁作用，肠道微生物组成也发生较大改变。[434]
尽管凯伦事例只是个案，不是科学试验，也不能作为证据，但依然可以说明问题。知道体内有群未曾谋面微生物与你休戚与共，会从心理上改变你对待食物方式。就像中国肥胖专家赵立平说：“在解到体内存在大量微生物而且它们会影响人体健康后，那些需要实行特殊饮食病人，态度发生转变。他们能更好地执行饮食计划，也不会太纠结于体重计上数字。”出发点不只是为减轻体重而是改善健康状况，这点也很重要。因此在开始减肥这长期任务前，凯伦要先调理好肠易激综合征，而富含益生元饮食产生很好效果。
身体健康但想要更富活力人遵照们前面谈及改善肠道微生物饮食原则，很容易就能达成这目标。增加食物种类，特别是水果、橄榄油、坚果、蔬菜和豆类，以及富含纤维素和多酚食物。不吃加工食品，减少肉摄入。吃传统方法制作奶酪和酸奶，不吃高糖低脂乳制品。认同人类祖先饮
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
