这时小二上来
得月楼最上等
茶，茶沏好后，谢问柳又道：“中原文人爱喝茶，听说越是名士越对茶有讲究，名士僧人间常有斗茶
说，汉人中就有大文人作诗云：从来名士爱评水，自古山僧爱斗茶。沈先生不妨说说这如何个讲究法，这茶又是如何斗法。”
沈生先微笑道：“不敢，这茶水讲是个香，色，味与饮茶方式，或者说是当时个天时，地利，人和，在什
天喝，在哪里喝，又与何人共饮，都与饮茶层次有着关联。同种茶，用不同水来冲泡，茶汤层次可以用千里计，陆羽就有，山水上，江水次，刘伯刍分得就更细，共有七个等级：第为扬子江南零水，第二是无锡惠山寺石泉水，第三是苏州虎丘寺水，第四乃是丹阳县观音寺水，扬州大明寺水排第五，第六是淞江水，淮水最下为第七。可见泡茶用水之细。”众人啧啧称奇，
请！”
沈先生却连忙制止，温和地道：“位置自然有先来后到，
们岂可难为别人，也不喜欢靠窗位置，太吵，们就在这儿坐吧！”
谢问柳不由心中暗叹，心想怪不得论语里头说质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子，想必君子都是文质彬彬，这论语倒也不全都是废话，于是笑道：“既然先生随意，那就委屈先生坐这儿！”
几人坐定之后，谢问柳便淘淘不绝地介绍起美食来。谢问柳知道大才子就陆展亭这位，他极嗜好美食，于是在他心里早认定才子必定同时也是精通美食。
“兰都饮食虽然不及中原花式繁多，但也别有风味，尤其是这得月楼做得草原八珍，是用泡发好发菜，加上新鲜鸡茸、蛋清、细盐搅匀，摊成圆饼状放蒸笼里用大火蒸熟，改刀后置于盘底，驼掌心、驴冲、驼峰、鹿鞭、猴头蘑切成圆片，牛鞭改成菊花形，分别用纱巾包好，入锅内加鸡汤、盐、葱、姜再配上十年以上花雕氽透去膻味，捞出沥乾水分。而后将驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰片按层次整齐地码入碗内，再淋上鸡汤、细盐、陈年花雕、葱、姜上笼蒸透入味，拣去葱、姜、滗出汤汁，扣在发菜饼上面。再用滗出汤汁来蒸牛鞭，熟烂入味后点缀在其间，猴头蘑片则是加鸡汤、细盐等调味品在锅内烧至入味，而后勾薄芡，淋明油出锅，围在发菜四周。这道菜滋补为上，先生定要尝尝。”
谁知道那沈先生似根本不在意，只淡淡地道：“没想到草原也有如此繁复菜式，只以为草原人性子憨直，爱大碗喝酒大块吃肉，不喜欢太过精致东西！”
谢问柳笑道：“先生过谦，草原八珍稀罕是材料，若是论烹饪手段，这哪里说得可以与中原比，听说中原皇宫里单道荷花鸡就有三十六道工序！”
那沈先生听连连摇头，不以为然地笑道：“那吃着多费事！”。
“听说中原四大才子之首陆展亭个人就极注重饮食，说看人有无灵气，端看他炒两道菜就知！”赤朱不由插嘴道，他笑着悄悄捅下谢问柳。
沈先生轻笑道：“那岂不是宫里御厨最有灵气！”众人阵哄笑，谢问柳听心头阵畅快，对这位沈先生大生知已之感，叹道：“沈先生看似文弱之士，颇有大丈夫之风呢。”
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