无须赘言，当晚第二批来博亚尔斯基
客人见到餐厅里纸片和单据到处乱飞时候，就像农夫们听见
枪声，感到震惊、迷茫和不知所措。总算熬过这
切之后，伯爵回到他书房，坐着等起来。
伯爵把手指在椅子扶手上敲敲，然后站起身，重新踱起步。边踱着步，嘴里还边哼着莫扎特C大调第钢琴奏鸣曲。
“当，嘚，当，嘚，当……”他哼道。
这真是首欢快曲子，你得承认，而且它非常符合他女儿性格。第乐章节奏和十岁索菲亚放学回家后，把当天十五件趣闻口气讲述给他听时节奏模样。她不会先花上几分钟解释清楚谁跟谁都是什
人，以及到底是怎回事，因为她话匣子打开便再也关不上，而只是用连串“然后……然后……然后”，以及些停顿和强调。而到第二乐章，奏鸣曲节奏变得舒缓起来，这时它更像十七岁索菲亚。她常常会在周六下午大雨滂沱之际，在腿上搁本书，或者在留声机里放上张唱片，独自坐在他们书房里。而节奏变快第三乐章颇有点彩画派风格，你几乎能从音乐中听出十三岁她下楼梯情景：先是飞快地沿着酒店楼梯往下跑，跑到楼梯口，为给人让路，会突然
“各种各样偏差。今天有可能是被送进厨房洋葱和做菜用掉洋葱数目上有偏差。明天则有可能是顾客所点酒杯数和从酒瓶里实际倒出来杯数之间有偏差。”
伯爵顿时浑身都变得冰冷。
“你是说偷窃。”
“
有那说吗？”
两个人彼此盯着对方看会儿，然后，“主教”勉强笑笑。
“当你想牵住你妻子手时，你得先提交申请，申请上面还必须有主管部门盖戳，然后，你还必须把她回答记在小本子上，式三份，这样，你就可以给她份，给她父亲份，剩下份给她家庭牧师，你能想象这种情景吗？”
伯爵嘴里正妙语连珠，俏皮话不断，可当他看到“主教”脸上表情时，他立刻提醒自己：说俏皮话可以，但要避免提及与别人婚姻有关事。
“不知道这件事跟妻子有什关系。”“主教”说。
“当然没有，”伯爵表示同意道，“是表述得太糟糕。想说是，安德烈、埃米尔和——”
“这说，你是在代表杜拉斯主管和茹科夫斯基主厨向提意见啰？”
“既然你们几位对此事如此上心，那就请你尽快将们刚才谈话转达给杜拉斯主管和茹科夫斯基主厨吧。”
伯爵不由得咬紧牙。
“你放心，明天开例会时候会字不落地告诉他们。”
“主教”仔细打量着伯爵。
“你们每天都开例会？”
“哦，不是。是自己决定要和你说。而且，这也不是提什意见。只不过们三个都希望来博亚尔斯基餐厅顾客能吃得满意。”
“主教”笑。
“那当然。而且也相信，由于你们三个人具体职责不同，你们各自关心事情也都不样。可作为大都会酒店经理，必须确保酒店各方面都百分之百符合标准，这就意味着得花很多精力和时间来消除所有偏差。”
伯爵被他说糊涂。
“偏差？什样偏差？”
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