祝苗也像他们那样，依次弯腰去闻，他知道这几个豆子味道有点不
样，但再多
就闻不出来
。
他们先是闻，然后就用勺子尝。
项澍和柠边尝边记录，他们所说柑橘香气、花香、坚果香、奶油香、茶感等等，祝苗压根没尝出来。
往常他都能很坦然自己不解，也没有人苛求他这个门
他跟随当地合作社咖啡农走入泥泞山区，中途有大雨阻路，甚至还听到野生狮子低沉吼叫声。他们找到山间野生成熟咖啡果，这些咖啡果无人照料，成熟后如若无人采摘，则又掉入泥土间反复生长。
他们不敢深入无人之处，临离开之前，大雨初歇，被乌云遮蔽太阳重新出现，灿烂夕阳透过叶间缝隙，随意地铺撒在这回眸中。
日落之处山无人探访，那里如果有咖啡，那他们自生自长，在宁静数百上千年里完成生命轮回。
接下来，项澍去埃塞俄比亚最著名咖啡产区——耶加雪菲，这已经是他造访地方。他与当地咖啡农同吃同睡，当地z.府为推动咖啡产业，给当地咖啡农小孩建学校，项澍空余时间在那里教授英文。
有张照片是别人帮他拍，照片上他头发已经剃，发茬在阳光下泛青，他蹲着脱掉上衣打着赤膊，展现出从肩膀蜿蜒到后背咖啡产区地图文身，黑皮肤小孩围在他旁边，在他宽阔麦色肌肤上点来点去，寻找熟悉地名。
“你去哪儿啦？”祝苗好奇地问道。
“‘埃塞。”
“‘什
？”
项澍轻快地说道：“埃塞俄比亚。”
去那里干什？
他还拍很多咖啡豆采收处理照片，咖啡农被泥土弄脏粗糙大手捧着暗红色成熟咖啡果，没有什构图和光影可讲究，但其中蕴含着是对劳动和生命自然纯粹热爱。
他说很多，祝苗并不能完全听懂，但他听得非常认真。项澍是个出色分享者，每张照片相关故事他都能讲得有趣精彩，虽然话题有些跳跃，往往下子就从这里跳到那里，他那双好看眼睛简直在散发着光芒。
祝苗静静地听，柠就显得专业得多，问很多问题，项澍也都解答。他拿出此行收获些咖啡豆样本，和柠起进行杯测。
祝苗没有见过，他在旁边认真地看，时不时帮忙递个东西，打打下手。他们把几个样品豆磨好，无需过滤冲煮，直接依次把粉倒入杯子里，同时注水，等会之后，用勺子将表面泡沫和油脂拨开捞走，依次闻香。
项澍说：“‘你也来闻闻。”
祝苗还没问，项澍就兴致勃勃地讲起他这短短几周行程——寻豆之旅。
项澍从几年前就有这种爱好，到咖啡豆产区去，和咖啡农直接交易，寻找当年采收季好豆子。
咖啡豆生长受很多因素影响，降雨、温度、虫害等等等等，每季咖啡豆都是不样，今年好喝豆子明年可能就没有，现在越来越多咖啡师喜欢直接到产区去“寻豆”。
埃塞俄比亚是非洲咖啡豆最大产区之。项澍边说边拿出手机，翻出这段时间以来他拍摄照片。
自从牧羊人在埃塞俄比亚咖法森林发现野生咖啡豆以来，已经数百年。项澍先是进山去寻找野生咖啡。
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