民国初年，粪夫
装扮都是这样，图为1919年
位粪夫
两人在粪厂几天，从早到晚背着粪桶往晒场倒粪。
晒场工人在地上铺层炉灰面，把稀粪倒成条状，晒成粪饼。负责加工人，用勺子把粪饼剁成饺子大小“捡儿”，晒天，外面黑紫光亮，里面还松软，这种粪干最好[3]。粪干送到厂外，用荆条编圆盘盛
，盘两个钱。有粪太稀，就不做粪干，直接用粪车装卖。
于德顺说，粪厂加工有猫儿腻，掺假，“若是按流程做粪干，你觉得那就是纯粪，实际上却不是。按
瞧见算，做出来粪干，能有四成纯就不错。”
问，剩下是什
？
“杀人也不管？”
“不是不管，是管不，个粪厂几百号人，全是外地，抓谁啊？”
说，人死在你们区，就该你们去查。巡警嗤声笑，说：“可粪厂哪个区警署也管不，这是卫生问题，京师警察厅卫生处直管。”
离开内三警署，托人打听南净粪厂。南净算是民国最早粪厂，前清时候就有，家占十几条粪道，半以上都在安定门大街和德胜门带，不但每条道都“肥”，而且交通方便，直通粪厂。
南净老板叫杨运星，从民国六年（1917年）接手粪厂，不但从其他厂新买几条粪道，还给粪业定个新规矩：粪道主权归厂里，居民不得擅自掏粪。因为定下这个规矩，各大粪厂推举杨运星为当年北京粪业公会会长，直干到现在。
地图看看，他说几条街，应该是条很值钱粪道，不但经过灯市口地区生猪市场，还有雍和宫、国子监这些热闹地儿，连师范学校和巡警学堂都在这带。
小宝骂句：“怪不得每回掏粪都跟大爷样，是有粪厂撑腰啊。”
说不是，粪厂发不几个工资，粪夫才会把粪道看得比命还重要，为抢粪道打架，是常有事儿。
“打架没关系，为点屎，犯得上杀人？”
点上根飞马烟，说：“除非这点屎影响大生意。”
“主要是草灰，也有土，斤粪，掺八斤灰。兑完拿杓搅和，不是行家绝对看不出来。”
福禄闷在旁不吭声
小宝问，这规矩什意思？说，就是你拉屎，并不属于你。要是你掏自己家粪，就算侵犯粪厂财产。
“×，这霸道？”
“所以他们才叫粪霸。普天之下，莫非王土——听说过吧？就这个意思。”
三天后早上，福禄和于德顺回来，背着大粪筐，腿上绑绑腿，身职业粪夫打扮。
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问小宝，愿不愿去南净粪厂当几天粪夫。小宝瞪眼，摇头。于德顺朝拱拱手，说：“金爷，要不跟福禄去？”
“你们去？这可是查杀人案。”
于德顺点点头，说：“们就是干这个，肯定比您和宝哥合适。”他皱着眉头，嘴唇紧绷着，不像开玩笑。
出安定门，走到地坛边上，就是南净粪厂。朱福禄和于德顺都不用化装，背上粪筐，拎着粪杓就进厂。
和小宝去趟内三警署。南净粪厂事，警署早就知道。问为什不查，巡警说：“这事儿麻烦，粪道是前清就划分，不是天两天就敢动。”
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