问他为什
，他摆摆手，让别说话。
“是山西人，庚子年（1900年）才来
北京。来北京前，种地。光绪三年（1877年），官家说不让种地
，让种大烟，种着种着，家家户户都没粮
刘三再
次进来时候，可能过去两天，已经没什力气，半张嘴巴呼吸。这次，他放下面条，没走，拉条长凳坐在面前，问：“你不饿吗？”
看着他，没说话。过会儿，说：“要是吃，你打算怎样？”
“你要吃，就是吃人肉，就不算个人。”他点根烟卷，慢慢抽着，“你连人都不算，就杀你，跟杀鸡样。”
“要是不吃，饿死，你剁煮汤，也不算杀人。”动动嘴角，算是笑声，“反正要进汤锅，能告诉为什吗？”
刘三看着，口口抽完烟：“你是第个问为什。”说完，脸皮耸笑，“趁你还清醒，给你讲个事儿吧。”
几秒，终于开口：“对，杀。”声音很冷静，带点山西口音。
“为什这干？”指指案板上人头。
“吃啊。”
又是阵恶心，伸手推开那碗面。
他弯腰端起面：“不是吃，是大家吃。你也看到，这面很香，你昨天不就想吃吗？”
他把烟头丢在面碗里，收起脸上笑，张开只手伸在面前：“这手你看见吧，滚水烫。半年前，因为这手，煮第个人。”
半年前天晚上，刘三正要收摊，来个人要吃面。刘三下面端上，那人吃半，撂下筷子不吃，开口就骂，嫌抻面不地道，面条不样粗细。刘三赶紧赔不是，说手有旧伤，不太利索。
那人不愿意，不但不给钱，还要赔偿。刘三气不过，俩人打起来。“恼得慌，抓起切面刀片子，下切他喉咙。看，杀人，也没慌，就抬进屋放着。放几天，怕坏，就给剁。剁觉得扔可惜，就煮。“用人肉汤做面，吃面人倒更多。也奇怪，自己怎不害怕。后来，想明白，喜欢看见人家吃人肉，心里觉得踏实。”
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清朝光绪元年（1875年）至四年（1878年），直隶、山西、陕西、河南、山东及川北地区发生场罕见特大旱灾饥荒，造成1000余万人饿死，2000余万灾民逃荒外地。1877年为丁丑年，1878年为戊寅年，史称“丁戊奇荒”。时任山西巡抚曾国荃称之为“二百余年未有之灾”。有史料证明，这场天灾背后人祸，是清z.府号召农民种植鸦片，以提高税收
没说话。
他把面搁在案板上：“先给你放着，早点吃，晚会儿就放坨。”说完，他转身出去。叫他：“哎，有素吗？”
“没有。”他关上门，在外面锁门，“叫刘三就行。”
闭上眼睛休息，很快睡着。醒来屋里漆黑，门缝里漏进几道光，外面可能是刘三后厨。那碗面还放在案板上，表面凝层黄腻油花，旁边人头上趴窝苍蝇。空气里翻腾着股生肉腥味儿，捂着鼻口，缓慢地呼吸，喉咙里干得冒烟。
估摸着半夜时候，刘三又端碗热面进来，换下之前那碗，句话没说。
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