有多少下人每天在厨房剔蟹壳，还有多少佃户冒寒暑在青漪湖中撒网打鱼，就是为
他
盘菜，为少爷吃菜时感觉还不错那丝口味。这些人都是伺候梅振衣下人，他们本来可以去做更有意义或更实用事情，而现在却只能天天做这些。想到这里梅振衣深施礼道：“多谢先生点醒，就今日这席话，足以为腾儿之师！”
程玄鹄又问道：“请问孙思邈真人与你起用餐吗？”
梅振衣摇头道：“不，师父从不与
起用餐，因此也没有指责过。”他说是实话，刚醒来时候孙思邈会开每天食谱，那是梅振衣单独吃。后来他身体恢复，孙思邈不再开食
今日见面发现你并非顽劣不堪，但昨日有下人说你在菁芜山庄门前抡砖大喝，究竟是怎
回事？”
梅振衣笑：“先生又误会，昨天在山中被名道士骗到菁芜山庄门前，和他发生点口角，并不是冲着您。”
程玄鹄：“哦，那就放心！但还是有话要提醒你。”
梅振衣：“先生请讲。”
程玄鹄：“侯爷夫人说你在芜州用度过于奢靡，也不是没有道理。今天你开席请，席上那几道菜，你知道要费多少人工吗？别不说，就说那蒸蟹粉与野鲫籽，席间听说是你平常爱吃之物。你生在大富之家，如此佳肴偶尔品尝倒也没什，但成为经常日用，恐非持家修身之道，也不要怪长安有人非议。”
今天梅振衣请程玄鹄吃饭，准备当然丰盛，席间有两道菜是当地水产，梅振衣告诉程玄鹄是自己平常最爱吃，请程先生也多尝尝。程玄鹄见多识广，眼就看出这两道菜看似普通实则不寻常，回头又特意问下做饭厨师。
那蒸蟹粉是用青漪湖特产金鳌蟹，蒸熟之后，专门剔出蟹黄蟹膏，按比例配合蟹足肉起绞碎成羹，小盘菜需要七、八只四两重金鳌蟹，还需要四、五个下人专门忙乎上午。更有讲究是那道野鲫籽，说起来材料不复杂，就是红烧野鲫鱼籽，但复杂就复杂在这盘菜专门吃籽，配上其它新鲜茎叶菜看不见鱼。
那个年代还没有什水产养殖，鲫鱼都是在江湖里打上来。野生鲫鱼生长速度极慢，半斤重鲫鱼要好几年才能长成，网打上来鱼中合适极少，但只有这种鱼籽才适合做菜，而且需要鲜活。做菜时候不是专门做籽，而是连着整条鲫鱼起红烧，做熟之后单独把籽取出来，再与别配菜起加工好端到桌上。你想想这盘菜需要多少功夫？又需要现打多少条鱼？
梅振衣穿越之前是个苦孩子，他并不解世间大富大贵生活，穿越之后成小侯爷，莫名就享受这切并没有考虑太多，只是在努力适合这个角色而已。像这样菜品逢年过节偶尔尝尝也没什，梅家吃得起，但是当日常菜肴经常食用，那确是过于奢靡。如果小小年纪就养成这奢靡习惯，长大之后恐怕不是好事，这正是程玄鹄提醒他原因。
听程玄鹄这解释，梅振衣打个激灵，突然有如梦初醒感觉——这段时间以来他真没有意识到自己生活是多奢靡！这并不是他本人习惯，却在无意之中习以为常，如果程玄鹄不提醒，他恐怕还会继续这过下去。
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