洛白将牛排骨从锅里捞出来,香味散得满屋子都是。牛
“无时无刻不想提升自己厨艺。毕竟原地踏步滋味,你比更清楚。”
弗朗索瓦见他跟自己说话时候甚至没有正视自己,居然还在慢慢搅动锅中牛排骨,颇有种被当面羞辱愤怒。
他咬咬牙,毫不客气地继续喷洒毒液:“你就准备把这种炖肉配点蔬菜端给客人吃?不是有偏见,你们中餐实在是太……油腻,这样混在起炖得乱七八糟牛肉,实在糟践食材。”
你他妈这叫没有偏见?
洛白深吸口气,努力克制住想把汤勺盖在师兄头上冲动,冲他皮笑肉不笑地说:“你是害怕吗?”
巴黎,ierregagnaire餐厅。
洛白站在后厨窗口位置,仔仔细细地清洗着手中鲜嫩芦笋。他工作时状态向专注而富有热情,这和老师阿兰沉稳、心平气和态度截然不同。
先前他出错,阿兰就是平静而精准地指出他错误。不会有被指着鼻子呵斥慌乱,但是洛白羞耻感却更加强烈。他努力克制着自己不算太好脾气,试图修炼出套处变不惊沉稳性格。
然而,促使洛白在平安夜前仍旧留在这里兢兢业业处理鲜蔬并不是他有意磨砺性子,而是他在为近日正式接手后厨做准备。
——今年米其林星级评定,老师准备提拔个新人副主厨同完成菜品选定和烹饪,而这个名额,将在他和另个学徒弗朗索瓦之间做出抉择。
弗朗索瓦怔怔:“害怕?会害怕什?倒是你,可不要吓得哭出来。到时候丢老师面子被赶出餐厅,恐怕只有会念在同门情谊上收你做餐厅服务生。”
“们厨师不是靠放狠话吧?谁手艺好,谁才是爸爸。”洛白拿着干净帕子擦净手,转头将锋利目光对上他,“不如们打个赌,看看谁才会得到老师和米其林星级评定人员认可。”
弗朗索瓦见没有起到预想中激怒他效果,最终也只能咬咬牙撂下句:“不自量力。中国人也想迎合法国口味吗?”
待到弗朗索瓦转身离开,跟着他而来阿黛尔才敢凑过来问:“白,你做是什?”
她才来到ierregagnaire餐厅不久,自然不会掺和进两个师兄之间神仙打架。可是洛白正在炖煮食物太香,隔着蒸汽氤氲,她都能感觉到自己清晰看见酥烂牛肉。
洛白手上动作不停,心中却塞满丝丝密密缠绕烦扰愁绪。好在他没有忘记心中拟定好菜谱,旁边锅里炖煮牛排骨火候把控得刚刚好。
然而未等他梳理好自己内心困扰,就有位不速之客闲庭信步地走进来,嘴里还毫不客气地说着:“你说他还在后厨,竟然是真……看来们洛是被米其林三个字吓破胆,想在短短两三天内就把厨艺提升个level吗?哈哈哈!”
洛白原本就紧绷嘴角往下沉个弧度。
是他那傲慢而无礼……师兄,弗朗索瓦。他根本不担心会被自己打败,因为早早就达到蓝带水平、在帕萨尔手下修习多年他算是将法餐制作熟稔于心,完全能够自己独立开家餐厅。
洛白甚至懒得投注给他半分视线,随口“嗯”声。
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