“温壶”过后，服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停
下来，服务员伸出两指，夹起壶盖刮去壶口
泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。
按照服务员说法，这个过程叫做淋壶，淋壶目
为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香发挥。
庄睿鼻子抽搐下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁茶香味，心想，
模样，引得众人哈哈大笑起来，这才准备落座，推让番后，让吕老爷子坐上座，宋军在主位相陪，各人都坐下来，只是还少两个位子。
当时跟随他们起进入茶馆几个人，把手中东西放在方桌上之后，就退出去，不过要是算上那个不请自到许伟和雷蕾秦萱冰三人，包厢中还是有八个人，那六张黄花梨椅子却是不够坐。
“蕾蕾，咱们坐沙发那儿去，那破椅子有什
做，大冷天坐那玩意，都不嫌膈屁股……”
看到秦萱冰和那个许伟都毫不客气找张椅子坐下，刘川拉着雷蕾走到沙发边坐下，卿卿
聊起天来，这两人对那些古玩手稿什都不感兴趣，要不是秦萱冰定要来，他们才不会凑这热闹呢！
待到众人坐下之后，宋军对着门口招招手，两个身材苗条相貌姣好服务员走进来，人手中端着个茶具摆放到方桌上，另外人却是捧着个红泥小火炉，放在方桌旁边个圆圆木墩上，那个红泥小火炉是长形，高六、七寸左右，炉内炭火已经点燃，小炉还有盖和门，制作十分精致。
茶具也很考究，是宜兴紫砂壶，整个壶大约有拳头般大小，呈古铁栗色，四边分布着六个小巧茶杯，色白如玉，质薄如纸，庄睿很是怀疑拿起这东西时候，如果稍微使大点力气，是不是就能将之捏碎。
“这没外人，说实话，别看开着茶馆，其实喝茶都是拿大茶杯泡，没那多讲究，正好前段时候淘到点安溪极品铁观音，今儿咱们也品下广东那边流行功夫茶。”
宋老板边招呼着众人，边示意那两个服务员烧水泡茶，品茶鉴宝，自然是要先品茶，在座这些人除庄睿之外，都是在社会上打滚多年，颇有城府之人，谁也没有急着去动方桌上面各人带来那些古玩，都饶有兴趣看着两个服务员泡茶，只有庄睿心中稍微有些不耐，不过马上就被那两个服务员泡茶动作吸引过去。
红泥小火炉虽然很小，但是火倒是很旺，转瞬之间，水就烧开，水开之后，个服务员拎起小巧水壶，而另个服务员马上又放个水壶上去，给大家介绍道：“们茶馆泡茶所用水，都是取自云龙山上天然山泉水，苏东坡曾经说过，‘活水还须活火烹’就是指要用旺火来煮沸壶中山泉水。”
服务员先是用茶匙取适量茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人品鉴，并介绍着铁观音来历，待到众人看过圈之后，服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照服务员话来说，这个行为目，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”也叫孟臣淋霖。
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