现在总归能喝
吧！却不料服务员直接把紫砂壶中
水全部都倒出去，说这叫洗茶，目是洗去茶叶表面浮尘，看庄睿连翻白眼。
庄睿在典当行上班时候，也经常和德叔泡茶喝，但是德叔喝茶却没有这
多讲究，茶具也仅仅就是
壶两杯而已，不像这都快20分钟，居然还没喝上。
再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第泡茶水烫杯，服务员两根手指转动杯身，此谓“温杯”自然最后又是倒掉，庄睿还是没能喝上。
到第二泡时，服务员单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做关公巡城，目是为使杯中茶汤浓淡致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每杯中，这些是全壶茶汤中精华，应点滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。
至此，整套流程才算是演示完毕，在宋老板示意下，先是将第杯茶端给吕老爷子。
第二杯茶却是敬给女士，秦萱冰也没有客气，大大方方接过之后，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，却没有直接饮用，而是先端至鼻尖处闻闻，尔后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程行云流水，不带丝烟火气息，看得庄睿都愣住。
“好，三口方知味，三番才动心，小姑娘也是茶道中人啊！老头子昨天却是走眼。”
吕老爷子看到秦萱冰这番动作之后，连声叫好，原先对秦萱冰些许不满，也都烟消云散，要知道，茶道也是中国传统文化，只是现在却是没有多少年轻人懂得，就像坐在沙发那边刘川，正拿着瓶可乐喝不亦乐乎呢！
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