很快，砧板只剩下淡红色
番茄粒，十分细碎。
精细、精致刀功，处理速度却非常快，简直叹为观止。
不止夏羽，田所惠、绘里奈、幸平创真
群学生，皆看得眼睛发直。
“好、好厉害！”
森田真希不禁捂住嘴，见到四宫小次郎全力以赴展示出来气势，心中顿
把香料水投进煮锅搅拌开，盖上盖子之后，夏羽再次停下，对四宫小次郎那边投去视线。
咦。
惊诧地挑眉。
四宫小次郎已经把煮锅里蔬菜，全部打捞起来，而后在另个平底锅里，倒进橄榄油，并用厨房纸把那
些橄榄油，均匀抹擦到整个锅面，不留死角，之后，将前面处理好西葫芦片、蘑菇，洒上几根迷迭香，小火煎炸几分钟。
终于，等蔬菜煎两面金黄时，四宫小次郎开始煎鱼
。
烹饪状态四宫，居然变成个话痨。
看到这，夏羽收回视线。
半个小时已过，煮锅盖子已经被猛烈水蒸汽顶得颤抖。
掀盖，不出预料，大股水汽汹汹冒出，夏羽用漏勺，把锅里大鲔肚大豆，全部打捞出来，平摊在铺层保鲜膜案板上，伸手取来擀面杖，对准煮透豆子碾而过。
于是豆子在他眼底，变成豆渣。
现在烹制料理，白葡萄酒配海鲈鱼，这可是法式料理国民级搭配！”
四宫小次郎边说，边切下少许胡萝卜缨，也就是胡萝卜植株上小嫩芽，撕开投进透明玻璃碗里。
“迷迭香，小胡萝卜，黄色西葫芦，绿色西葫芦……”
他用把切成片状西葫芦片，呈花瓣状，散开摆在白色陶瓷盘上，洒上盐、胡椒粉调味，并用小勺子，给每片西葫芦片浇淋橄榄油。
接下来，是芦笋、白萝卜。
鱼脊肉已经被他用盐、胡椒粉腌制过，依然是用橄榄油热锅煎。
夏羽看得专注，四宫本人做得也专注。
“果然是餐厅主厨啊……”
不得不惊叹于四宫小次郎对厨艺苛求，他煎鱼同时，拿柠檬和橙子，只用果皮，并切成非常细微丝条状，如同姜丝，但更可怕还在后面。
个大番茄，切成四瓣，四宫却用小刀把每瓣果肉挖掉，只留最外层番茄肉，而后把番茄翻转，再把外面番茄皮刮去。
拾取整个保鲜膜，把这些豆渣，放回煮锅高汤里。
注意，从这里开始，就是夏羽改良过工序！
他并没有急着盖上锅盖，而是用个小碗，倒进老抽，而后十指翻飞，不停地抓取厨台上调味瓶、香料瓶，也不用茶匙、汤匙衡量，就这将多种调料投在同个碗里，混合，搅拌。
最后用小指沾点调味香料水，放在舌头上，试试味道，夏羽暗暗点头：
“不错，次成功，味道很正！”
然后到蘑菇、豌豆。
黄椒，红椒。
琳琅满目五颜六色蔬菜食材，每种蔬菜食材各有不同处理方法，即便是远月三年级学生，都很难口气流畅处理下来，西餐繁琐可见斑。
四宫小次郎个人忙碌，居然游刃有余，也不管夏羽有没有在听，自顾自解说。
“蔬菜都要煮遍再拿出来，豌豆最后放，对，水只要加点盐就行，不用其它调味品。你应该知道加盐用意吧？这会让蔬菜变得更香脆可口。”
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