这个事情，说起来简单，只是孙向东身上
其他工作担子更重
些，所以苏白需要负责准备餐食就会更多，而且每个运动员餐食配比不同，整体上说起来，这个工作不算难，但确实繁琐得很。
孙向东说完之后，呼
口气，拍拍苏白肩膀：“目前
们需要进行特别配餐选手共是76人，不过这些配餐里面有不少配菜是可以块儿大锅炒，倒也不会真要每个人餐都单独备过去。”
说是这
说，但苏白需要准备分量也绝对不少就是。
孙向东和苏白回到后厨时，已经快要3点，后厨这会儿已经忙起来，所有人包括厨师、帮厨在内，都已经开始准备晚上运动员们营养晚餐。
苏白被孙向东带着直接到三楼特供重点运动员食堂后厨，开始他在后厨生涯中第天工作。
批重点冲刺选手，队里是给他们单独准营养餐。”
“今年翻过年来，眼瞅着马上就是18年赛季就要开始，咱们省队田径组，去年成绩般，今年老赵他们几个算是卯足劲儿，要给各自项目队员好好训上波。
对着这批队员，咱们接下来年都要精心照顾着，包括在营养餐上，队里要求也是，做好营养餐餐食规划，根据队员与教练训练计划实际情况，随时调整各个运动员单人餐食。”
听到这话，苏白算是明白，为什孙向东会需要招募新厨师，像是王武他们几人，日常负责就是食堂楼和二楼餐食，这部分普通选手餐食也是需要按照规定精心准备，这就需要耗去部分人力。
而说到重点选手，他们这里虽然只是省队田径组，但是田径本身是个大项，各种跑、跳、投掷项目加起来能有四十多项。
两人到三楼后厨，孙向东将营养餐总单交到苏白手里，圈定其中几道菜给苏白，确定这些都是苏白能做得出手菜后，就将这几道菜处理全部交给苏白，自己开始忙别去。
被交到苏白手里是三道营养餐配菜制作，分别是家常红烧牛肉、酱爆茄子以及道番茄鸡蛋汤。
让苏白有些惊讶是，这几道菜，都在前天系统发给他奖励营养菜谱中。
翻开系统营养菜谱，就
这四十多项里面再分成男女项目，不说每个项目都有重点选手需要照顾吧，就是每个项目分出男女各有个人需要专门配餐，孙向东个人就得顾不过来。
两人路走到行政办公室，又把苏白入职手续全部办妥之后，孙向东也已经把当前后厨工作跟苏白讲通。
他们工作内容无非就是几项，是务必要谨慎注意原材料选购，防止有任何不合格食材进入后厨，避免选手在餐饮上出现任何可能兴奋剂危机，二就是根据教练组为队员制定训练计划，合理规划适合各个不同项目运动员日常营养补充菜单，三就是随时根据教练组对运动员训练计划调整，又或者运动员自身身体状况，对餐饮进行适度调整。
除此之外，就是给运动员好好做饭。
苏白如今进后厨，在这多职责里，前面那些暂时都有孙向东顶着，他需要负责就是按照孙向东准备营养餐菜单，为各个选手做好他们营养餐食。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
