“没想到师父居然这
会做豆腐，小枫你知道这菜叫什吗？”姜卫生咬
口豆腐箱，脸满足。
“豆腐箱，鲁菜名菜。”江枫道。
“没想到师父鲁菜也做得这好，怎原来不见他做。”姜卫生脸遗憾，觉得自己这些年错过很多。
江枫：……
说实话，自从他来蜀地，就没怎见过其它菜系
馆子，连兰州拉面和S县小吃都只看见过两家。
姜卫生虽然刀工般般，但是这盆高汤熬得还是不错。
“来，小枫，卫生，你们趁热尝尝。卫生，把张丽叫出来起吃。”江卫明道。
“啊，师父，你不吃吗？”姜卫生有点诧异，他刚刚还准备把自己那个分半给老伴。
江卫明共就做三个。
“
这个年纪，吃不这荤东西。”江卫明道，“再去做份拔丝地瓜，小枫，你要给你再下碗面条吗？”
儿子都不愿意学，你愿意，你比那两个儿子还孝顺，你没给丢脸。”
江枫惊奇发现，姜卫生居然有点脸红。
真是意外羞涩。
豆腐炸好后，趁热切开，仅留丝皮相连，挖出里面豆腐，看上去就想是个箱子。
挖豆腐没什难度，却是个细活，江卫明动作慢，花十几分钟才把三个豆腐箱挖出来。然后就开始炒馅，把挖出来豆腐和江枫还有姜卫生处理好食材起下锅，大火快炒，最后在把炒好馅料填回豆腐箱里。
这想想，江家菜偏重鲁菜，江卫明在蜀地这多年硬是把自己逼成个川菜师傅，还真是苦他。
“不用，不用。”江枫练练拒绝，他在这短短几个小时里吃大碗肥肠粉，碗龙抄手和两串糖油果子，要是再吃碗面条他只怕要和刘倩样撑得去医院洗胃。
江卫明回到厨房继续做菜。
姜卫生老伴张丽也是个妙人，要帮忙时候出来帮忙，其余时候都回房间，也不说话，姜卫生喊她吃东西她就美滋滋地出来吃东西。
江卫明豆腐箱做得比江枫记忆里老爷子做更加美味，江卫明在蜀地这多年，做直都是川菜，就连姜卫生都不知道他原来是个地地道道鲁菜厨师。
虽然多年未做鲁菜，但江卫明毕竟是江卫明，是当年江承德亲手教导十几年江卫明。
“有高汤吗？”江卫明问道。
“有，在冰箱里，去拿。”姜卫生去拿高汤，足足大盆，端到江卫明面前，“师父，这个可以吗？”
汤是冷，江卫明拿勺子搅搅，点头，让他去把高汤热。
江卫明把放进蒸锅里大火蒸，没有专门做浇头，看来是准备拿高汤直接浇。
果然，等豆腐箱蒸好后江卫明拿出已经恢复软嫩豆腐，勺高汤浇上去，菜就成。
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