“好老板,会尽快老板,你放心老板!”
孙冠云挂电话,继续看江枫处理鸽子。
“手上动作再细点,抽翅骨动作要快,翻过来,把皮翻过来剪。”孙冠云开始指导江枫。
另边,韩贵山万能助理已经找到符合孙冠云要求乳鸽蛋和白果,电联王助理去取货后,将此事告诉韩贵山。
韩贵山正在和许成讨论赛制,挂电话就把这事顺嘴和许成说。
季月虽然不知道八宝栗香鸽是什,但她知道孙冠云厨艺好,和江卫国比起来也是不差,美滋滋地端着碗出去画画。
江枫个不小心,咔嚓刀。
孙冠云斜眼看眼他手上那只没救乳鸽,道:“这个炖汤,换只。”
江枫继续和下只鸽子作斗争。
又个不小心,咔嚓刀。
进后厨,就看见料理台上三排乳鸽尸体。
咕咕咕。
季月脑海中响起熟悉叫声。
这阵仗,灭门惨案啊!
季月接着往装绿豆汤大锅走,走近,就看见江枫手上那只已经被撕扯得看不出形状乳鸽。
肥,动作相对来说也就慢,足足花十分钟才脱骨完成。
品相完好,任谁都挑不出毛病。
孙冠云细细把脱完骨鸭子从头到尾打量遍,良久才勉强吐出两个字:“不错。”
“原本是想让你先练两天脱骨,看来是不用,这些鸭子你不用管,去给鸽子脱骨,鸽皮薄,你下手时候仔细些,让助理送食材来。”孙冠云道。
江枫去挑鸽子。
“孙老那助理还真是有意思,买不到乳鸽蛋找助理帮忙。”韩贵山笑道。
“乳鸽蛋?”许成机警地抬起头,视线从文件上挪开,“送到哪里?”
“问问。”韩贵山发微信给助理,助理秒回,“A大美食街。”
许
不等孙冠云开口,江枫乖乖换下只。
等江枫换到第六只鸽子时候,孙冠云等得有点不耐烦,开始给他助理打电话。
“喂,小张,要食材怎还没送过来。”
另边,孙冠云助理也是忙得焦头烂额:“老板,不好意思,跑好几个农贸市场都没有找到符合要求乳鸽蛋,白果也没有找到合格,刚刚联系韩总助理,很快就能给您送过去。”
“行,不要拖太久。”
“你这是……做什呢?”季月问道,开始舀绿豆汤。
“全鸽脱骨。”江枫道。
季月接着问:“鸽子还能脱骨啊,本来就没二两肉脱骨不久全是皮?今天中午吃鸽子吗?”
江枫没法回答。
“吃。”正在看手机孙冠云道,“吃八宝栗香鸽。”
孙冠云买全都是乳鸽,比般鸽子更小,只有只手大,没法用刀,只能用剪子。
江枫之前从未给乳鸽脱过骨,更别提要用剪子来,即使精心挑只相对大个,依旧费力。
生怕稍有不慎,剪刀下去乳鸽就成两半。
用剪刀来剔骨看着比较血腥,远远地看,就像是江枫拿着小块可怜肉,这里剪下拽出块东西,那里剪下再拽出块东西。也难怪会有“君子远离庖厨”这种眼不见为净心理。
江枫正在和手里小小乳鸽做殊死搏斗,鸽子精季月就带着数位板来提前摸鱼上班顺便去后厨偷喝绿豆汤。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。