“恩，之……十年前吧，有幸在聚宝楼吃过。”韩贵山没有,bao露孙冠云之
“这几个萝卜雕挺有意思
，这猪是什
？”裴盛华拿起小猪佩奇。
“小猪佩奇。”韩贵山道，“
儿子就喜欢这个，天天看，可喜欢吃
。”
“诶，这个应该可以带走吧，带回家给儿子吃，他好久没吃蔬菜是该吃点萝卜清清肠胃。”
裴盛华：？？？
划开鸡腹就要趁热吃，
人勺，韩贵山最后动手，他刚刚看到其他人动作才意识到这道菜外面芡汁不是装饰品，是用来沾。素馅底下还埋几个鸽蛋，鸽蛋藏在最里面吸收多种食材味道，加上本身鲜味，最是美味。
工作人员还是把江枫萝卜雕给端上去，反正五位颇有身家评委们也不像是会为几只猪就暗箱操作人。
菜上桌，韩贵山就惊喜地道：“这种菜会吃，划开鸡腹吃里面料就行！”
然后韩贵山看看其余四位评委。
淮扬菜大家，知名厨师，名店主厨。
他选择闭嘴。
雕完最后只狐狸费雷迪之后，江枫放下白萝卜和刀。
小猪佩奇里所有出场人物已经整整齐齐个不拉摆在案板上，比赛时间也已经过去个半小时，鸡蒸煮时间比鸽子要长很多，江枫凑近蒸锅闻闻，感觉差不多。
开火，用鸡汤做芡汁。
三分钟后，八宝鸡出锅，勾芡。
颜色很素淡，八宝鸡表皮偏黄，鸡腹圆鼓鼓，香味锁得很死，其貌不扬。
奈何韩贵山不懂行，对鸽子蛋没兴趣还以为那是鹌鹑蛋，只舀上面栗子、干贝、百合和冬菇。本来还有块火腿，勺子歪掉进芡汁里。
入口，栗子香糯，干贝鲜，冬菇嫩，百合素淡，鸡肉清甜和芡汁鲜香，虽不能说是五味俱全，但可称得上味道极佳。
江枫在不翻车情况下，做出来菜还是很靠谱。
“不错呀，这味道有点像孙老八宝栗香鸽啊！”韩贵山感叹道，又舀勺。
“韩总也吃过孙老八宝栗香鸽？”裴盛华生兴致，问道。
佟德晏拿刀划开八宝鸡鸡腹。
里面馅料如玉珠样滚出来，栗子、干贝、火腿和冬菇粒里率先划出来，散落在鸡身上和勾芡汁里，小嫩母鸡油脂并不肥厚恰到好处裹着素馅，带着鸡肉特有香味和多种素馅混合清香。视觉和味觉上强烈冲击感，瞬间给这道菜增色不少。
“素馅呐。”韩贵山非常满意，他刚刚吃那多鸡肉有点吃腻到，这种时候正需要来点素解解腻。
“味锁得很死啊！”佟德晏感叹道。
“恩，基本功相当扎实。”朱昌拿筷子拨下鸡身，“整鸡脱骨手法相当成熟老练，鸡身非常完整。”
江枫把最开始雕萝卜花放在盆沿做装饰，小猪佩奇全套动物萝卜雕放不上去，他就拿另个盘子装着，举手示意工作人员。
“麻烦把这盘也端上去。”江枫指着那盘萝卜雕道，“评委席那边有刀吗？这道菜吃前要拿刀划开鸡腹。”
“有。”工作人员敷衍地笑着，“比赛规定每位选手只能做道菜。”
“这盘是装饰物摆不上去。”江枫道，“你就当是给评委们小礼物。”
工作人员：？？？
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