裴盛华接着朱昌话往下接:“刚刚朱昌评委说得其实已经非常详细,就再说点个人感受。楚鹏选手菜团子馅料非常鲜,是极致鲜,很少吃到能把纯素馅小吃做得如此鲜美厨师,非常惊艳。”
“当然,缺点也很明显,刚刚朱昌评委都说。古力选手菜团子相对来说没有那突出地方,但他每个细节都做得很好,无论是馅料,面皮,切口还是外型,都非常合格,这也是为什他分会略高点原因。”
“这是两份让很满意菜品,在这两份菜卷子上看到两位选手优势和发挥,而不是不知所谓自挑战。虽然分数不是很高,但是都很不错。”佟德晏时刻不忘diss赵善。
赵善脸已经僵到笑不出来。
导演还是厚道,没让摄像大哥把镜头切过去。
“你看古力菜卷子。”江枫道。
古力菜卷子被端上评委席,馅料看不出什明显差距,但是面皮上差别眼就能看出来。没上锅蒸之前还看不明显,蒸熟后面皮洁白透亮,也是切开,从侧边看上去仿若薄如蝉翼。
如此薄面皮,裹层又层馅料,切口整齐,形状规整。单看上去不像是普通家常小吃,倒像是古代专供给达官显贵王公贵族精致小点。
“呦呵,这个看起来好看啊。”韩贵山感叹道,碗里八宝粥还留个底,正好接着吃。
古力菜卷子加鸡蛋,面皮更劲道,口感也更加丰富,相应,味道没有楚鹏鲜。
切开菜卷子,能很清楚地看见里面层次。层馅料层面皮,如花卷样,切断粉皮晶莹剔透,如同散落水晶般散发着诱人光泽。
工作人员小姐姐将热好半碗八宝粥端到韩贵山面前,率先夹起块。
入口,味道非常鲜。
素馅配食用油和香油,可能是因为虾皮,也可能是因为特殊调料配比,个长度接近六厘米菜卷子配上八宝粥,韩贵山三口两口就全部下肚。
“嗝。”
“都很不错。”臧穆非常敷衍地说4字评论。
已经全饱韩贵
韩贵山各人觉得,两种菜卷子都差不多,都好吃,如果硬要选话他选古力,他菜卷子里加鸡蛋,带点荤腥更和他胃口。
分数很快就出来,8.6分。
伯仲之间。
观众们也没什太大反应,象征性地鼓掌等着评委们来点评。大多数人都是来看章光航视觉动物,古力菜卷子长得好看,高0.2分没毛病。
“其实两位选手做菜卷子都很不错,水平在伯仲之间。先来说说楚鹏菜卷子,味道非常鲜美,原材料搭配也非常出色,相应短板也很明显,面皮有些略厚,层次感并不丰富,但是瑕不掩瑜。古力菜卷子优点非常突出,也是占白案厨师优势,面皮薄但不过,劲道,透亮,馅料口感虽没有楚鹏经验,但总体完成度很高。”朱昌上来就把两人做菜卷子都夸遍。
八成饱。
其它评委没韩贵山这实诚,浅尝两口就放下,开始陆续打分。
8.4分。
其实也还不错,至少比被佟德晏疯狂diss赵善强。
“才8.4分啊!”张茜有点失望,“觉得楚老板做菜卷子可好吃。”
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