自秦皇统
六国，渔民向秦皇进献海参，称其有延年益寿
功能开始，海参就成
重要宫廷珍馐。在宋时之前南方出产光参最受人追捧，直到后来人们发现北方刺参，刺参肉质比之光参更加肥美鲜嫩，光参锋芒这才被掩盖。
乌参就是光参种，由于光参营养价值低于刺参，售价相对便宜，所以现在餐馆做海参菜般都用光参来做。
扒大乌参是谭家菜名菜，制作手法极其繁琐复杂，属于海参菜品中难度较高类。大乌参本就是海参中极难烹制品种之，光是事先处理就非常麻烦。
大乌参外皮乌黑并带有涩麻之味，必须涨发处理得当到位，否则难以入喉无法下咽。如果不是因为今天是张赤远生日，曹桂香也不会做这
复杂，她光处理乌参和其它材料就用将近个小时，再加上小火慢熬两个小时，基本上个上午都花在这道菜上。
“老婆，这乌参都炖两个多小时吧，还不
张赤远：？？？
张赤远想不明白自己堂堂七尺男儿，虽然现在还没长到七尺，但以后肯定会长到，运动健将，在学校里甚至都有女生偷偷往他抽屉里塞情书，薛邵衡怎就会觉得他是女。
“
是哥哥，叫哥哥。”张赤远决定维护自己七尺男儿尊严。
薛邵衡不说话。
张赤远没法子，他根本就不会带小孩，虽然有个妹妹但他妹妹张思雨只比他小两岁，年龄差不大。
他现在还没有受过专业训练和指导，大多数情况下说话只能个字个字地往外蹦，有时候能说出个词，有时候说个字，大多数时候什都说不出来。
“妈，爸是不是回来，咱们开饭吧，你们在——这是谁？”张赤远从房间里走出来，看见薛邵衡。
“你爸从公园里给你捡个弟弟回来。”曹桂香似笑非笑地看着张褚。
“姐姐。”薛邵衡看着张赤远。
张赤远：？？？
“妈，思雨这大早上就出去怎还没来呀？”张赤远只能指望张思雨回来陪薛邵衡玩，他美术作业还没画，数学作业也没写，堆事要做正头疼呢。
“思雨和同学出去玩，晚上才回来。”曹桂香说道，还不忘数落张褚，“都是你把闺女惯坏，和她说今天小远生日叫她别出去玩，非要出去玩。”
“这还不都是你惯，你要是不给她留菜把好菜都吃，她下次肯定不出去，顿顿在家里吃。”张褚开始甩锅。
江枫就站在厨房门口，地理位置良好，既可时刻关注曹桂香在厨房里动作，又能看到张赤远和薛绍衡在客厅里做什。
在中餐传统顶级宴席中，定会有山珍海味里海味代表——海参。
“别听你妈瞎说，这孩子好像和家人走散，先带他回来吃顿饭，等会儿就把他送到警察局去。”张褚和张赤远解释薛邵衡来历。
“对，老婆，饭做好？”张褚问道。
“这不等你回来吗，差点以为你遛弯把人给遛丢，扒大乌参还在锅里，你直没回来都不敢转盘收汁勾芡。”曹桂香没好气地瞪张褚眼，道，“进来给打下手。”
“好咧。”张褚乐颠颠地跟在后面，不忘叮嘱张赤远，“小远，你照顾下这个小弟弟。”
“姐姐。”薛邵衡道。
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