“乖乖,今天中午是什人来吃饭,居然还点乌参。”秦贵生惊叹道,“这得多有钱啊。”
“有钱还不好,别人不点师父不做你学都学不到。”曹桂香继续做自己手头上事情。
江枫已经无暇关注曹桂香和秦桂生在干什,他现在恨不得自己会影分身之术,或者多长双眼睛,能双眼睛看曹桂香师父片火腿,双眼睛看曹桂香大师兄处理乌参。
无论是扒大乌参还是葵花鸭子,都是谭家菜中难度极高
唯独有年夏天,因为太过炎热,热到连江枫这种瘦子坐在屋内什都不干就能流身汗地步。为去心火,清肝热,老爷子才煮五花茶。
炎炎夏日,喝上杯清热解火凉茶,比吃100片冰西瓜都管用。
只不过老爷子煮五花茶用是鸡蛋花不是葛花,原因很简单,葛花太贵。
当江枫看到秦贵生和曹桂香从袋子里抓出把上好葛花时候,顿时觉得空气中弥漫着富贵味道。
这得是什样家庭条件才会用如此上等葛花来煮五花茶,还是用来送。
秦贵生被曹桂香拖拽着进厨房,路上秦贵生脸夸张地吱哇乱叫,其余人看见也都是副见怪不怪表情。
“师父,刚刚二师兄在2楼擦桌子。”曹桂香给秦贵生打掩护。
“他能有这勤快?”曹桂香师父显然不信他们师兄妹鬼话,“身懒骨,能躺着绝不站着,早晚有天得找个人治治你。过来,偷这久懒也偷够吧,你和你师妹去把金银花,菊花,槐花,葛花和木棉花处理。”
“张经理不是说明天去送凉茶吗?”秦贵生问道。
“远方舅姥爷生病,明天得去医院看他没时间,今天把凉茶煮先放着。正好今天天热,煮凉茶你们也喝两杯解解暑。”曹桂香师父道,抬头对和他有些距离另位中年厨师道,“王师傅,明天就麻烦你。”
煮凉茶其实很简单,将五花茶用水浸洗,放入汤锅中,大火煮沸,再转小火慢慢煮制即可。
秦贵生边清洗槐花,边和曹桂香聊天:“觉得煮五花茶最好得加点罗汉果,再加点红糖,这样煮出来才有点滋味。”
“你想加就加呗,师父又不会管你加什,只要最后煮出来是好就行。”曹桂香道。
秦贵生边处理五花茶材料,边歪着头看他师父正在做什,看着看着,就看见他大师兄正在拿火烧东西。
是乌参,他大师兄正在拿火烧乌参将其表皮烤焦。
“不麻烦,不麻烦。”王师傅爽朗地道,继续切蔬菜。
曹桂香师父正在片火腿,速度很慢也很小心,每片都大小相同,片出来火腿极薄,薄到似乎能透光。加上火腿品质极佳,看就知道是上等金华火腿,江枫都能想象到曹桂香师父片出来火腿那入口即化口感。
曹桂香师傅专心片火腿不去管秦贵生有没有再偷懒,秦贵生得任务便乖乖去做,和曹桂香起去找材料。
用金银花,菊花,槐花,葛花和木棉花煮出来凉茶,自然是五花茶。
五花茶是粤省人民常饮凉茶之,江枫小学时候江卫国有时候会煮凉茶。因为江奶奶爱喝果茶,所以老爷子般煮都是西瓜皮凉茶,桔子茶,或者果味开胃茶。
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