温度与芡汁同样重要，芡汁可以丰富八宝栗香鸽内馅
味道，而温度，可以保证八宝栗香鸽本身味道。
江枫终于明
两人面面相觑，感觉自己学
道假八宝栗香鸽。
“你记错吧。”两人异口同声。
江枫只能把目光转向吴敏琪，那天教学时候吴敏琪也在场。
“孙爷爷确实说过这道菜关键是温度，温度可以决定八宝栗香鸽口感。”吴敏琪道。
孙继凯更加茫然，感觉自己可能是假孙继凯，他完全不记得孙冠云有跟他说过类似话。
孙继凯正在做芡汁，步骤和他们三人之前研究样，和江枫在记忆中看见曹桂香和彭师傅勾芡步骤也很相似，但芡汁却没有如流水般往下瀑。
和之前做样，总是差些东西。
江枫拿勺子尝小口，味道和之前孙冠云做差远。
他直觉告诉他，他们做八宝栗香鸽同孙冠云做八宝栗香鸽之间差距，可能不仅仅是芡汁。
还有别，而且是些很关键东西，只不过他们根本就没有意识到。
芡汁不是重点，重点是孙继凯这个长得浓眉大眼看就不是好东西，喜欢勾搭小姑娘家伙，晚上十点半居然和他老婆两个人孤男寡女同处室。
尤其是这家伙前段时间刚被女朋友甩，正处于感情受挫疗伤期。万孙继凯下子脑子秀逗，想起来和吴敏琪年少相识虽未怎
说话，实际上什没有青葱岁月，起贼心，他江枫岂不要改名叫江绿。
他刚刚看那个沙雕偶像剧就是这拍，关电视时候他都觉得男二头发有点绿。
江枫赶到泰丰楼时候已经接近11点，正门已经关，他从后门直接进后厨。
大厅片漆黑，厨房灯火通明，孙继凯，吴敏琪两人孤男寡女共处室，厨艺台上躺着排已经脱完骨鸽子。
见孙继凯满脸怀疑人生，江枫仿佛想到什，问道：“孙爷爷上次教你这道菜是什时候？”
“年多前，快两年吧。”孙继凯道。
江枫好像明白。
孙继凯学没有错，他学也没有错，只不过是孙冠云在这年多时间里对八宝栗香鸽进行进步改良。
或者说，孙冠云发现更好制作八宝栗香鸽方法。
江枫开始努力回想那天孙冠云教他做八宝栗香鸽时说每句话，已经隔几个月，很多话他都已经记不太清。他记得芡汁是关键，孙冠云曾说芡汁可以保证乳鸽温度，八宝栗香鸽口感正是取决于温度，只有找到真正合适温度才能完美做出这道菜。
“孙继凯，你爷爷有没有跟你说过这道菜关键是温度？”江枫问道。
“温度？”孙继凯愣，脸茫然，“
爷爷只和说过这道菜关键是芡汁。”
江枫：？？？
孙继凯：？？？
就这个数量，不到凌晨二点别想把它们都弄完。
每个灶上都点着火煮着鸽子汤，孙继凯身边放很多盘已经完成八宝栗香鸽。
江枫看到这些鸽子数量都有些被吓到，转头问吴敏琪：“都是他做？”
吴敏琪无奈地点点头：“就是帮忙脱骨，剩下都是他做，这几个小时下都没停。”
孙继凯这是魔怔呀，他这是和八宝栗香鸽杠上。
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