白是哪里不对劲,在曹桂香记忆里彭师傅做葵花鸭子时候会把装饰用胡萝卜也并调味,因为菜只要端上桌就是给客人吃,没有装饰和不装饰之分。
他们吃八宝栗香鸽往往只吃内馅而不吃鸽子,因为大家都知道内馅才是精华。但正如彭师傅所说,菜只要端上桌就是给客人吃,无论客人会不会吃,他们身为厨师都要做到不光保证内馅味道,更要保证鸽子本身味道。
江枫觉得自己好像知道,该如何来做八宝栗香鸽。
“孙继凯,让来试试吧。”江枫道。
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白是哪里不对劲,在曹桂香记忆里彭师傅做葵花鸭子时候会把装饰用胡萝卜也并调味,因为菜只要端上桌就是给客人吃,没有装饰和不装饰之分。
他们吃八宝栗香鸽往往只吃内馅而不吃鸽子,因为大家都知道内馅才是精华。但正如彭师傅所说,菜只要端上桌就是给客人吃,无论客人会不会吃,他们身为厨师都要做到不光保证内馅味道,更要保证鸽子本身味道。
江枫觉得自己好像知道,该如何来做八宝栗香鸽。
“孙继凯,让来试试吧。”江枫道。
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