江枫:……
以前钱大妈目前厨艺水平和她在厨艺方面天赋,江枫很怀疑就算她用橄榄油炸丸子,炸出来可能不是橄榄油独特香味,而是钱大妈特有焦糊味。
“橄榄油啊?这个油太贵,拿来炸东西太奢侈,过年过节时候用它来炸东西还可以,平时做饭时候用根本用不起。”另个大妈道。
“贵?”钱大妈因为先前从不做饭,所以对粮油副食价格不怎清楚。
“女儿就是买这种橄榄油来涂在脸上,说是护肤,也不知道她怎想居然直接把油糊在脸上。好像就是这个小伙子用这种,这小瓶200多块呢,炸个丸子就炸没。”另个大妈跟钱大妈解释。
香酥西兰花步骤是稍微复杂些,江枫完全是用香酥苹果制作方式,点都不改。
把蛋打散加入到低筋面粉里最后放入适量水,打匀,将切成小块西兰花均匀裹上蛋液,下锅炸。由于担心西兰花次不易炸熟,江枫准备裹两次蛋液炸上两次,两次火候皆不同。这样来西兰花表层有两层炸好蛋皮,外酥里脆,就算味道可能不尽如人意,但是口感定是非常好。
江枫两口锅同时开火,口水煮口油炸,心二用,两不耽误,在外人看来是件极其炫技事情。
原本在小厨房里或煮粥或煲汤人,都不由得朝江枫看去。
不为别,是因为油炸时橄榄油实在是太香。
翻动几次,这样可以将排骨内部血水也去除掉。”
钱大妈点点头,掏出笔记本开始记笔记。
江枫切几大片生姜扔进钱大妈排骨汤里,又多加些料酒。
钱大妈妈隔壁个炖汤大妈见江枫如此专业且热情,开口问道:“小伙子你能不能来帮看下这锅汤,也觉得怪怪。”
江枫快乐走向下只小白鼠。
江枫傻,橄榄油还能拿来护肤?橄榄油不是用来做菜吗?
“把橄榄油涂在脸上可以清除色斑和毛孔中污垢,还能消除皱纹,补充水分,效果比很多补水淡斑产品还要好。”方卓越道。
江枫:???
你不是单身狗吗?你怎懂这多?
方卓越见江枫看着他,解释道:“看
哪怕炸不是荤肉是西兰花这种素菜,也让人觉得垂涎三尺,食指大动。
“小江,你这炸怎这香啊?加什呀?”钱大妈问出众人心声。
“用橄榄油煎炸菜就是这样,闻着香,吃起来也香。”江枫解释道。
钱大妈不由自主地咽口口水。
“橄榄油是吧,过几天也去买瓶橄榄油,给女儿炸丸子。她现在快好,应该能吃这些东西。”钱大妈自言自语。
个上午时间,江枫又刷4个任务进度,任务进度成功达到(36/100),距离完成还遥遥无期。
帮助完别人,便要开始忙活自己手头上事。
江枫把西兰花仔细清洗后,将其切成小块,分成两份。
牛油拌西兰花其实很好做,几乎没有任何技术难度。
将西兰花过水煮至五分熟后捞出,下锅开微火与牛油起拌炒,牛油预热即化,拌炒时候稍微有些难度需要些技巧,让牛油均匀附着在西兰花表面,最后撒上少许盐和黑胡椒调味,这道菜便算是成。
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