许成又舀
勺麻婆豆腐。
入口。
啊，就是这个感觉，又辣又麻。
“水，水！”
许成舀勺麻婆豆腐，入口。
这些年来他吃过很多奇奇怪怪
东西，有好吃也有难吃，就连生猪肉蘸芥末这种奇怪食物他都吃过，但那已经是年轻时候事情。
吃完这口麻婆豆腐，许成深深觉得他年纪大，胃已经经受不起这种折腾。
“水。”许成都不敢说话，生怕辣油呛进嗓子里。
杯水下肚，许成感觉自己缓过来。
“对。”
“那为什
在菜单上很少见到海参菜？从家高档酒楼经营角度来看，海参菜这种利润颇高菜不应该是主打菜吗？”
“因为们做不好。”江枫回答很是实诚，“爷爷和三爷爷说，不够格菜没资格上菜谱，菜只要上菜谱就该对食客负责。”
江枫，吴敏琪和江建康都不会做海参菜，章光航会点但做也算不上好。从外面招几个炉头厨师能做海参菜，但只能做相对容易，所以泰丰楼菜单上海参菜非常少。
许成又晃悠到章光航旁边。
“可能是吧。”吴敏琪道，“觉得这种菜定要下重料才会让食客吃起来有种酣畅淋漓快感。”
“你擅长川菜，但实际上川菜中有很大部分是不辣，你做那些菜时候会觉得苦手吗？”许成追问。
“会有点，所以现在正在学习。”吴敏琪道。
“那你有想过改变现在做菜模式吗？比如说不下这重料。”
“没有。”
辣味被水冲淡，麻口感还停留在口腔里。
许成回味下，居然觉得还不错。
虽然有些过辣和过麻，但是只要稍加回味下，就能体验到吴敏琪所说那种酣畅淋漓快感。
“你们要不要也来尝尝？”许成向其他人发出邀请。
几个摄影师头摇得跟拨浪鼓似，他们才不想去送死。
许成就这样在后厨里晃悠着，三个摄影师从各种各样奇怪角度用千奇百怪姿势拍人或菜或人做菜。
吴敏琪麻婆豆腐率先出锅，江枫拔丝山药紧随其后。
热气腾腾麻婆豆腐，扑面而来辣味与花椒粉麻味，虽然看着就让人望而生畏，但是却又忍不住地想要咽口水。
江枫太解吴敏琪在毫无保留状态下做麻婆豆腐，诱人是诱人，红汤白豆腐和那种直辣到舌根辛辣且麻感觉，能让个不太能吃辣人永生难忘。
摄影师抓紧时间，对着桌上刚出锅麻婆豆腐拍张特写。
许成走到江枫身边。
江枫现在做拔丝山药用都是油底沉糖方法，让山药在最适宜温度和火候拔丝，味道和口感要比江慧琴所用投机取巧式方法好上不少。
油底沉糖这种鲁菜绝学之，许成之前直有所耳闻，但从未亲眼见过。
这是江家绝技，他不会多问。
“泰丰楼主打应该是鲁菜吧？”许成问道。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
