季夏已经完全忘记她最开始拜江枫为师是想和江枫学煮粥,现在满心满意都是蟹酿橙。她是真喜欢这道菜,也是真想学这道菜。
“等你什时候能在二十分钟内合格地处理完个橙子,什时候就可以开始学蟹酿橙。”江枫道。
“可是……吴姐姐说这道菜以现在水平学不会。”季夏有点纠结,她明知学不会,但就是想学。
“学不会没关系,先学着,学着学着就会。现在不行,以后等你刀工,调味和火候水平练上来,自然而言就会做,学厨都是这样,只要基础打得好学菜容易得很。”江枫宽慰道,“你那天不是听到你三太师父对你姜爷爷说话吗?师父教,不
刀工等级达到高级厨师泰丰楼有不少,但能帮忙没几个。吴敏琪是个不错选择,但吴敏琪最近在研究自己新学菜,只能说抽空帮帮忙,直打下手是不可能。
章光航就更不可能,老章日理万机谈恋爱时间都不够,平时凑在起讨论下厨艺可以,让他帮江枫打下手简直就是痴人说梦。
姜卫生和张卫雨曾经是个不错选择,但也只是曾经,姜卫生年纪摆在那里这细致活不适合他,至于张卫雨……
他再加工资话工资就要比江枫高。
这样算来,目标人选就只有个。
第二天王浩哭得有多惨,有没有切身体会到什叫几道菜吸走食客快乐暂且不计,反正江枫是爽到。
真正厨师,就应该用手中厨刀,精湛厨艺去报复……不对,好像有哪里不对。
总而言之,王浩在吃完江枫为他精心制作纯肉馄饨之后,深刻地明白什叫你枫哥就是你枫哥,碗馄饨就能要你狗命。回去之后王浩才思泉涌,把卡好几天订书机广告文案写出来,获得领导赞扬,开启在广告文案上新篇章。
江枫则在继续练习蟹酿橙,国庆时候他和王秀莲同志说蟹酿橙十月中旬就能上菜单,现在已经是十月中旬,江枫却觉得现在还不是上菜单是时候。
效率太低。
江建康!
亲爹!
想到就要付出心动,江枫在心里把所有人都筛遍之后就盯上正坐在后厨门口快乐喝可乐江建康,还是冰可乐,那种口下去会让人打出同广告中模样嗝冰可乐。
“夏夏,出去下,你在这好好剔橙子,不要分心,等下回来检查。”江枫嘱咐道。
“嗯。”季夏点点头,“师父,什时候可以学蟹酿橙呐?”
明明是道可以由多人分工制作,最后由他调馅上锅蒸制菜,却因为没有足够人手需要由他来完成绝大多数步骤,江枫觉着这样太浪费时间。
自从八宝栗香鸽上菜单之后,江枫快乐咸鱼时光就去不复返。每天都是忙忙碌碌,如果再加上道蟹酿橙,江枫恐怕就要体验把天天似国庆,每天都是节日感觉。
这种不算特别好吃,但新奇又好看菜,定特别受欢迎。
江枫知道,除季夏,他需要再找个帮手。
季夏基本功不行,剔蟹都是熟能生巧,剔橙子对她而言难度太大,练习可以,当成工作绝对要出差错。江枫需要个刀工等级至少为高级,工作效率高熟练工来帮他剔橙子。
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