“做好
肉馅该如何处置？”
“冷藏
夜，以作备用。”
馅料制作到此结束。
对于江枫而言，馅料制作并不难，平日里无论是做饺子馅还是馄饨馅，或者是帮吴敏琪做抄手馅，基本上都是这个方法，只不过有些细节不同而已。
苏氏月饼真正有难度地方是面皮制作。
但无论从哪个角度来看，哪怕是用王浩这种带着有色眼镜角度看，苏式月饼都是种难度很高白案点心。
江枫洗完澡后回到房间里，反复确认房门已经关上后躺在床上，激动地点开
属性面板。找到苏氏月饼菜谱，犹豫下，江枫选择鲜肉月饼，开始观看视频教程。
教学视频有两个部分，第1部分是馅料制作，第2部分才是月饼制作。鲜肉月饼馅料十分讲究，需先将除麻油之外调味料倒入肉馅中，用手揉至发黏，再将葱姜水分三次倒入，顺时针搅均匀。
在视频中，映入眼帘是双手。
双手指修长，白净，指甲修剪整齐，保养得很好双手。
苏式月饼起源于唐朝兴盛于宋朝，比起名声更大传播范围更广广式月饼，苏式月饼在很多地区甚至不为人所知。
比如说江枫，他在读大学以前以为月饼就只有广式月饼那种，甚至不知道其实月饼还分多品种，他直以为月饼只有广式月饼这种。
只不过有有蛋黄，有没蛋黄而已。
再比如说王浩，他是A市本地人，A市早些年是没有苏式月饼售卖，近些年苏式月饼才在A市流行起来。
这货第1次见到苏式月饼时候坚持认为它就是烧饼，甚至还不惜和店主争论起来，最终被列为此店禁止往来户。
制作面皮首先先要做油皮，将所需材料全部倒入大碗内用手揉至表面光滑，然后迅速用保鲜膜将其覆盖醒20分钟。
接着再制作油酥，方法和制作油皮时样，只不过材料不同。油皮醒好后，江枫看着古力将其慢慢搓成个个小圆球。油酥也同样搓成圆球，只不过比油皮做圆球要小上不少，只有油皮搓成圆球半大小，全部搓好之后
双白案厨师手。
整个肉馅制作全程江枫都没有看见古力脸，从头到尾视频中出镜都只有他手，还有位不明身份神秘男子教导。
如果江枫没有猜错话，只说话不露脸神秘男子应该就是古力师父，也就是已故白案大师谭师傅。
毕竟这种在别人做菜时候时不时问两个问题，就像随堂小考样令人发指事情，也就只有当事人师父才能做出来。
在视频结尾，谭师傅问古力最后个问题，与其说是问题，更像是这个游戏为江枫专门提供旁白解说。
往后几年，王浩都在为当年意气用事而后悔。那家月饼店后来做大做强，还在A市开分店，是A市苏式月饼做最好店铺，不光售卖苏式月饼，还售卖其他点心。
据说王浩照片被贴在收银处。
听者伤悲，闻者落泪。
江枫忘之前听谁说，可能是王浩，毕竟这货可能因恨生爱又生恨。那人说如果让苏氏月饼进入月饼排名话对于其它月饼而言就太不公平，因为这根本就不是月饼，它是道菜。
大多数时候还是道荤菜。
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