这是
个充满
私货，甚至还不忘给韩贵山打广告
开头。
第3届好味道厨艺大赛报名已经开始，开赛时间和去年模样。
江枫又往后看看，许成又写几百个字废话，废话中简单交代下江家厨艺历史，笔带过写江枫重拾厨艺原因。然后才写到正题，也就是江枫两道菜——拔丝山药和李鸿章杂烩。
‘
第1次在厨艺大赛半决赛赛场上，吃到江枫先生拔丝山药时就觉得很惊艳。这道菜有种特殊魔力，不光是火候味道把控极佳，这是道能让食客品尝到厨师喜悦心情菜。最初以为这是个意外，能品尝到这种特殊菜肴无疑是幸运，机会有限，只需次便会让人终身难忘。
曾经吃到过类似菜肴，这些特殊菜肴背后，都有着让人心酸难过故事，也正是因为这些故事才能让厨师把感情加注在菜品里。但这道拔丝山药是特殊，因为这是难得喜悦，是厨师对于爱情美好感情。（江枫先生在做这道菜之前被他现在女朋友表白）
倍，要知道，江枫照片占比是4人之中最少。只有张在后厨照全身照，张拔丝山药特写和张李鸿章杂烩照片，其中拔丝山药照片拍得分外诱人。
可能是为突出拔出来丝缘故，拔丝山药照片特写其实是筷子夹起来那块山药和山药拔出来丝，底下盘子里大盘山药反而沦为背景。
白色略有些泛黄山药，山药外层裹那圈薄薄糖衣被拍清晰可见，细密糖丝看起来就像是被风吹就散蛛丝，却根根相连未见断开。
江枫对知味杂志社摄影师拍照技术表示高度赞扬，又遗憾下这几张图有点小，尤其是自己那张全身照，和吴敏琪比起来实在是小太多。
欣赏完照片，江枫开始仔细研读起文章。
时隔半年之后，因为采访缘故有幸在厨房里再次品尝到刚出锅拔丝山药。与半年前拔丝山药相比，这次品尝到拔丝山药在各方面都有着巨大提升。香甜脆嫩，爽口软嫩，外脆里糯这些曾经用烂词语
‘大多数情况下，如果由亲自操刀撰写篇文章话，在文章开头都会简单描述下厨师光辉履历或者食客们对他赞赏。就算是南方小国街头巷尾里不起眼小摊子，所欣赏厨师也定有份精彩履历和丰富过去。但这次厨师让犯难，他很年轻，没有什
丰富过去，和同龄厨师比起来履历单调得厉害，中途甚至还有很长段时间完全放弃过厨艺。
正如在前面文章中所提到，前面这4篇文章中所写到厨师是好友韩贵山先生在日前举办个并不正规，甚至还有些瞎胡闹意味厨艺大赛中前4名。虽然比赛算不得正规，但参赛选手却出乎意料优秀，让发现不少优秀青年厨师，也挖掘不少曾经被蒙尘明珠。
江枫先生是这4人中给惊喜最大，在此之前从未听说过有这样位年轻厨师。虽然他同其他三位厨师样都是家学渊源，但……’
江枫才看个开头就惊讶地发现许成在开头时候就写跑偏。
这篇文章光看开头就不是则简单美食点评。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
