“等到你以后真正能当上主厨
你就会发现，时间永远不够用，就算你多长出10双手你也忙不过来，所以急没有用。”老爷子道。
江枫放慢动作。
“慢更不行。”
江枫又默默加快动作。
“亏你们还比
们当年多读那
多年书，也不知道都学些什。早就和你爸说，你和你那几个堂哥里就你还有
点天赋，别浪费时间去学那个什光电信息好好练厨，你说说你学
东西有什用？”老爷子开始日常抱怨，其实他最近已经很少抱怨江枫大学专业，毕竟他最近要抱怨东西有点多。
陈秀秀奶奶家猪养得不错，肥瘦得当，猪前蹄健壮有力，单从猪蹄就能看出来这猪生前定是头好猪。但杀猪屠夫技术不行，辜负这头好猪。
血没放干净，猪肉就会有异味。
江枫把肘子从盆里捞出来时候，它已经在水里泡近24个小时，中途还换过几次水，在江家历代年夜饭桌上肘子中这绝对算得上是VIP级待遇。
江建康做肘子，浓油赤酱带着丝微甜，味道为辅口感为主，定要入口即化，用筷子轻轻戳肘子就能皮肉分离。
脂肪瞬间融化在口腔里感觉是江建康所做肘子精髓。
是所有江家人从前都不可能会拥有待遇，因为老爷子不爱喝饮料。
但今天，江隽莲亲手把这瓶饮料交给自己。
他江枫，定要成为江家厨艺链顶端男人！
总有天他要篡位成功，独自人为江家所有人做年夜饭，收获所有赞美和彩虹屁。
带着这份前所未有野心，江枫踏进厨房。
江枫很想皮把和老爷子深入探讨下该如何从光纤传输角度来分析打荷厨师在后厨地位，但这个念头刚冒出来就被他扼杀，因为老爷子身上还拿着刀呢。
“想当主厨，厨艺只是部分，会分配才是真正难懂学问。”老爷子道，“
江枫作为江健康独子，吃这多年江建康特制肘子，深知其精妙之处，也知道这份精妙需要靠漫长时间煨炖出来。
看看时间，江枫发现只要他手脚麻利应该能来得及，不再多想，捞起袖子就开始干活。
先将洗净肘子放入清水锅中，大火煮沸最后去除次血水捞出，江枫快速换水，锅中倒油将葱姜蒜爆香，再加入其它香料炒制。
直到肘子进砂锅炖之前江枫都是争分夺秒，生怕慢步导致煨炖时间不够做不出入口即化效果。
老爷子全程都在低头烹制自己菜肴，却像头顶长双眼睛似十分清楚江枫进度，当江枫把砂锅盖上那刻才道：“别停，剖鱼去。”
“来？看看肘子泡得怎样，要是没问题话去处理下，自己想想等下要做什菜。”老爷子头也不抬地道。
即使老爷子不抬头，江枫也要送上自己最真诚最灿烂笑容：“爷爷，您觉得今年做什肘子比较好？这第1年做还没经验呢。”
“什拿手就做什，做好就去把黑鱼剖，动作麻利点别耽误时间。”老爷子道。
“好爷爷。”江枫去水里捞肘子。
要江枫做肘子，他第反应肯定是东坡肘子。不是正版东坡肘子，是江建康改良得面目全非却非要蹭人家东坡肘子热度东坡肘子。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
