江枫特意帮田琳重新切
盘薄薄
五花肉片用来炒辣椒炒肉。
然后江枫就看着田琳热油起锅，转身要去端那盘被江枫放得老远八二分五花肉。
“舅妈错错，不是这盘，是那盘，你手边上那盘！”江枫把抓住田琳。
田琳还有些懵逼，显然不理解这两盘肉有什
区别，不都是五花肉嘛。
“舅妈，炒辣椒炒肉不能用太肥五花肉来炒，如
“舅妈，你油倒多。这多油够你炒4个蛋，你才煎俩。再磕俩蛋进去吧。”
“舅妈，西红柿炒蛋没必要放这多盐，这勺盐就别加，这菜盐放多味道就变。”
“多吃盐才有力气干活。”田琳不由得出声反驳道，“而且你舅姥爷和你舅舅都爱吃盐多菜。”
家子吃出来重口味。
江枫：“……舅妈，舅姥爷年纪也大，还是少吃点盐为好，听
少放点，最多再加小半勺真不能再多。”
，今天中午菜除红烧肉都由您来做，在旁边看，要是有什问题告诉您，也顺便教您些小技巧。红烧肉就先别做，下午由来做和竹笋炖肉起做，做时候呢您就在旁边看仔细点，有重要步骤会特意强调，你也别担心学不会。”江枫提议道。
“那麻烦你。”田琳知道自己烧菜手艺不怎样，也知道江家厨艺水平是出名好。先前聊天时候江奶奶跟她说，江枫现在已经同江建康样每天在店里工作。
田琳对厨师这个行业没概念，觉得江枫既然已经上班就代表他是个大厨。大厨来教她做菜，她自然没什异议。
田琳开始当着江枫面切菜。
论刀功田琳不算差，就是个普通家庭主妇刀功水平。当初江枫在仁医小厨房刷任务进度时候，比田琳刀工差他见得多。
“不能加那多酱油！舅妈，炒西红柿炒蛋您加酱油干什呀？这菜没必要放酱油！”
盆热腾腾卖相尚可看上去味道很正常西红柿炒鸡蛋艰难出锅。
田琳开始烧辣椒炒肉。
为让田琳更好炒菜，同时也是为方便江枫教学，所有食材江枫都帮田琳分盘按量装好，包括江枫觉得田琳切有问题肥肉他都帮田琳重切。
辣椒炒肉用五花肉炒没问题，但用肥瘦比例8:2五花肉来炒就有很大问题。炒辣椒炒肉五五开比较合适，如果肉切够薄话l*s也可以接受。
田琳切菜时候江枫没说什话，最多就是偶尔出声提醒下她其实可以把块切得更小点，都是些无伤大雅小问题。
田琳最大问题是调味。
因为赵家穷太多年缘故，田琳到现在做菜都是两个极端，要重油重盐重酱，要无油无盐无酱，咸咸死，淡淡死。她早已习惯在平日做菜和烧蔬菜时只放点点油和调味料，过年期间烧菜就猛放料，尤其喜欢多放油和盐，将油多不坏菜这个道理发挥到极致。
江枫记得在10多年前他还没上小学时候，田琳烧蔬菜都是往锅上抹油布而不是倒油。那时候江枫直很奇怪为什田琳烧菜都不放油，他以为那块油布是抹布，在炒菜之前擦锅用。
也正是因此，当田琳切菜时话直很少江枫在他开始正式烧菜时话变得格外多。
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