江孝然去刷牙洗漱
，江卫明回厨房继续处理他
清汤，江枫也跟进去。
厨房里两个灶上都放着同样大小砂锅，砂锅里也炖煮着同样鸡汤，江枫凑近看看鸡汤少说也炖煮两个小时，江卫明正在扫汤。
扫汤是高汤和清汤制作过程中非常重要
个步骤，如果想要做出江卫明先前制作那般清如白水清汤，在扫汤上就要花费大量时间和精力。
扫汤是为去除汤中油脂和杂质，汤扫有两种，种是用猪里脊剁成红茸，另种是用鸡脯肉剁成白茸。
扫汤时候需要控制汤温度，将肉茸倒入汤中搅拌，在搅拌过程中肉茸会吸收汤中杂质直到浮起，用漏勺捞出，最后用纱布反复过滤，直到汤呈现出自
然后厨房门就开，江卫明身上系着围裙戴着袖套穿着薄棉袄从厨房里走出来，手上还沾些许肉茸。
江永家厨房门气密性相当好，原本江枫在客厅转圈什
味道都没闻，厨房门开他就闻见味道。
鸡汤味。
非常香浓鸡汤，应该炖煮几个小时，还加火腿和些大料，闻起来非常诱人。
江孝然反应和江枫是样，深吸口气问道：“爷爷你在炖鸡？”
雾散得很快，可能连两秒钟就都没有江枫就发现自己出现在江永家里。
是，江永家里。
江枫现在所在位置是江永家客厅，柜子上所摆放东西都和之前江枫去江永家里时差不多，也可能是模样。毕竟过几个月，江枫也不太记得。
屋子里静悄悄，没有人声和脚步声，只能听到窗外鸟叫，叽叽喳喳地吵个不停好像是鸟群在开会。
该不会这段记忆就是三爷爷今年过年时候去江永家时记忆吧？
“差不多，
在做清汤。”江卫明道。
“今天爸妈都去上班，家里就们两个。不是给您定明天去北平票吗？晚两天上班也没关系，跟领导请假明天送您去北平。”江孝然又挠挠脑袋，“都怪起晚，应该早点起来，原本是打算今天中午带您出去吃。不过没事，晚上还预约家餐厅，咱们可以晚上出去吃。”
“外面有什好吃，不年不节浪费这个钱做什？不如在家里做，反正闲着也是闲着，每天看看电视做做饭挺好。”江卫明笑着道，“今天上午处理鸡花些时间，估计午饭要等两个小时才能吃。小然你饿没？今天早上起来包点烧卖放冰箱里，你要是饿就先拿点出来给你蒸吃。”
江孝然点点头：“谢谢，什馅？”
“香菇笋丁。”
这个念头随着江枫发现沙发上那本熟悉计算机方面书籍，餐桌上泡萝卜和玄关上手表后越发强烈。
就在江枫准备去江孝然房间看看他房间里是否放着两箱苹果时候，门开。
穿着睡衣，顶着头鸡窝头，穿着棉拖没穿袜子，脚踝全部裸露在空气中江孝然，边抓着头发，边眯着眼睛从房间里走出来，看就是刚睡醒。
江孝然打个哈欠，下意识想抓手机发现没带出来，就抬头看眼墙上挂钟，发现时间已经不早再过会儿都该吃午饭。
“爷爷！”江孝然叫道，“你在吗？”
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