他还是有些小看宗师级
调味和火候
，在属性面板上宗师级和大师级就是
字之差，在现实生活中这就是无数厨师穷极生也无法突破界限。
那句话什
说来着，开挂感觉真爽！
“那你就把这只鸡杀吧。”江枫算是看出来桑鸣就是想杀鸡，桑鸣作为名纯粹打荷厨师除过年回家平日里很少有机会杀鸡。
桑鸣快乐地去杀鸡去。
“枫枫，你为什不让江爷爷留下来指点你，如果你想做鸡豆花话让江爷爷在边上指点不是更好吗？”吴敏琪有些不解，她因为知道江枫要做鸡豆花，吃完午饭后特意没有走留在后厨，时刻准备帮江枫忙。
泰丰楼异常红火生意只持续两三天就快速降下来，降温后生意相较于前端时间是要好上些，但和年前相比还是要逊色不少。这种浮动在房梅预估值内，甚至还有些高于她预估值，同时也让房梅和泰丰楼众人更加坚定江枫已经今非昔比想法。
江枫确实已经今非昔比，他拔丝山药都已经是S级拔丝山药，而且是S级中战斗机级别拔丝山药。
仅凭拔丝山药和八宝栗香鸽，泰丰楼就成功挽回部分被顶层餐厅挖走出手大方高级VIP食客，算得上是打个非常漂亮翻身仗。
“枫哥，你要鸡
给你找来，都是特别活跃，这只刚刚还偷偷啄口，觉得他特别好。”桑鸣手只鸡，左手母鸡右手公鸡，兴冲冲地跑到江枫面前献宝似地邀功。
正准备做鸡豆花正在拿调料江枫：……
作为名川菜厨师，鸡豆花这种和开水白菜齐名顶级高汤川菜对她而言意义非凡。
“不需要，三爷爷这两天下午直呆在厨房陪看着清汤在边上指点也累着，前段时间在永和居见过彭师傅做鸡豆花和他也学点，不需要三爷爷指点。今天就是试试，要是不行明天再请三爷爷在边上看着。”江枫解释道，把锅甩给彭长平。
他不让江卫明留下来知道原因很简单，不需要。
鸡豆花真正难点是清汤，用鸡茸做豆花和清汤比起来算不得什。他从决定要把鸡豆花做出来开始，基本上每天都要看上两边鸡豆花制作视频才能入睡，豆花部分该怎做早已在他脑海中演练过千万遍就差上手，完全不需要江卫明从旁协助。
这两天老爷子不知道为什心情直不太好，江枫怀疑是因为江卫明每天下午要留在厨房指导他吊清汤没人陪他去茶馆喝茶，所以江枫
“没记错话是让你帮拿点鸡脯肉来。”
“枫哥，今天上午剩下那些鸡脯肉都看过，不是速冻就是不新鲜，您这可是要做鸡豆花怎能用那些鸡脯肉，这只鸡活泼，杀这只觉得特别好！”桑鸣把左手往上抬抬。
“新鲜鸡脯肉都是从今天早上现杀鸡身上取，哪里不新鲜？”江枫不太能理解桑鸣脑回路。
“都放个上午当然不新鲜，枫哥，这只鸡真特别有活力，它刚才啄那口啄得可狠。”桑鸣极力推荐左手母鸡。
江枫也不纠结这多，他原以为他要花上四五天时间才能完成S级高汤到S级清汤转换，结果他只花三天时间，每天只做锅清汤就做出来。
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