曹桂香就属于经验特别高
那种。
万福肉
般是将五花肉入清水锅中煮至八成熟再捞出，然后切成三厘米大小左右方块，再将这些块状小肉沿着边切横片，横片要薄且均匀，到角时转刀再片，中间不能断，直转到中心为止。
曹桂香进厨房第件事情没有先割肉，而是先找昨天剃好
骨头，把猪骨洗净，切断敲碎，放进锅里加两片姜片开始炖汤。
刘会计媳妇会心疼猪肉但完全不会心疼猪骨，如果是她来弄猪骨肯定也是这样煮汤，就是有些废柴。她都要用这
多猪肉给儿子办生日酒，也不在乎这点柴，便没有阻拦看着曹桂香做。
处理完猪骨后，曹桂香才开始打量她昨天切好那
“张木匠，
有个事想问你。”刘会计媳妇道。
“嗯？”
“万福肉究竟是个什肉？”
听到万福肉张褚顿时就精神，为之振：“刘姐你听谁说万福肉？”
“就是你媳妇，刚刚和说等她回来就做万福肉。这想好久，听都没听过这名字就听过红烧肉，这万福肉到底是什肉啊？要是做坏你老刘下工回来肯定要骂。”刘会计媳妇还是不放心。
。
曹桂香居然想做万福肉，在这种情况下做万福肉，这菜可是宫廷菜啊。
刘会计媳妇茫然地摇摇头：“万福肉是什？”
“种好吃烧肉。”
刘会计媳妇顿时懂。
张褚笑道：“您放心吧，桂香当初在北平手艺那可是……就差不多相当于这十里八村比较有名做菜师傅，万福肉是们北边菜，您在南边肯定没听过。”
刘会计媳妇这才稍微安心些。
过差不多半个多小时，曹桂香才端着洗好衣服不慌不忙地走回来，晒完衣服后，才去厨房开始准备做菜。见曹桂香进厨房，刘三根顿时抛下张褚屁颠屁颠跑进厨房，俨然副曹桂香小粉丝模样。
万福肉江枫并不陌生，他之前在夏穆苪记忆中见到过，去永和居打牙祭时候也吃过。作为道宫廷菜，万福肉首先摆盘得非常精致，端上桌肉宛如朵盛放鲜花，想要把肉做成花样子对刀工要求极高，永和居也没几个厨师能把万福肉做好。
江枫觉得想要把万福肉做到真正符合它宫廷菜地位以及深受老佛爷喜爱水平，刀工少说也得大师级，可能般大师级都不行，得经验特别高那种。
“对，厨房有黄酒吗？昨天好像没看见，烧肉最好还是要有黄酒去腥。”曹桂香问道。
“有有，特意托人去镇上供销社买，还有八角和花椒，听他们说烧肉加这些好吃都托人买点。”刘会计媳妇为儿子生日酒算是准备得非常周全，就是厨艺没到位。
“你把那些调料都拿出来吧，先去洗衣服，洗完就回来做。这万福肉有点麻烦比较废时间，要是不早点开始准备等会儿该耽误你做饭。”曹桂香道。
“不耽误不耽误。”刘会计媳妇连连道。
曹桂香去河边洗衣服，张褚依旧在检查家具。刘三根今天不用上学猪也杀不用割猪草清闲得很，就跟在张褚边上转悠。曹桂香没回来刘会计媳妇显得有些心不在焉，没干活就在屋里瞎转悠，时不时看看张褚，最后没忍住走到张褚边上。
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