其实江枫还是多虑,江隽清江隽莲这两个白萝卜都不能切出透光薄片菜鸡,连万福肉是什都不知道,又吃半年学校食堂加亲妈爱心晚饭,现在只要吃姓江人做出来菜都觉得好吃。
只要不是江载德,江守丞和江然就行。
小小块肥瘦相间五花肉,在江枫手中不断旋转,大菜刀就像小刻刀样点点,将这块肉切成不平整薄厚致肉条。
块肉切好。
花将近二十分钟。
刨除这些外界影响,江枫觉得曹桂香在做这道万福肉时候刀工等级应该没他高,就算同是大师级熟练度应该会比他低不少。
要是曹桂香刀工等级足够高,万福肉就该是S级而不是A级。
江枫能想到唯既能减少食材又不会改变味道方法,就是把肉切小点。
肉切小,为让最终成品切出来依旧是好看花朵形状相应肉片厚度也应该减小些,但又不能太薄,不然在切断和蒸制过程中肯定会断,直接翻车。
肉能切多小,能切多薄,这是个问题。
江隽莲话音刚落,原本已经连上江枫家WiFi正准备开局游戏江隽清顿时把手机往沙发上扔,如旋风般冲进厨房。见水池被江隽莲占着没用施展她刷锅才华空间,江隽清抄起锅就冲向阳台,走之前还不忘顺走挂在墙另块洗碗布。
江枫:……
“隽清,你没拿洗洁精!”
十几分钟后,江枫站在已经打扫得干净如新,连抽油烟机和墙壁瓷砖缝隙里污垢油渍都没清理干净厨房里,突然意识到他这两个堂妹虽然既没厨艺天赋也没学期天赋,这多年来除能吃就没发现过别天赋,却在打扫卫生上有极高造诣。
这个速度和质量,般保洁阿姨都拍马莫及啊。
江枫尝出口气,最后几刀因为肉块已经很小转角切时候非常艰难,他紧张得都不敢呼气,直憋着这口气直到切完才敢吐出来。
这要是第块就翻车,那可真是丢脸丢大发。
“啪啪啪!”
江隽莲和江隽清刚刚见江枫脸紧张得切肉都不敢出声,满腔彩虹屁没
需要试。
大量试。
现在就是江枫第次试。
江枫在小心翼翼地切肉。
第次尝试做迷你袖珍版超小万福肉,他又不想翻车翻得太厉害免得在两个半年没见堂妹面前丢脸,就只能万分小心。
江枫正在切肉。
放冰箱里冻过五花肉比新鲜刚宰要好切不少,江枫这几天虽然没做万福肉但也琢磨过。在调味料上精简实在是太难,原本就是极度省料条件下做出来,再减点就不是万福肉。
调味料减不,就只能在主食材上减。
看完记忆第二天江枫试过次,虽然没做完只是切肉,难度确实不小但也没到无法接受地步,最关键是,江枫切肉时所花时间比曹桂香要短。
曹桂香四块肉切将近个小时,江枫只花四十分钟不到。当然,这有刀原因,江枫刀是完成任务奖励道具刀,虽然没有切啥啥发光,用刀工等级就biubiubiu往上升奇效,但胜在顺手。个好厨师拥有把顺手菜刀,就像个好ADC拥有个好辅助,指哪打哪,强到不行。
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