孙茂才提议就这样诡异地全票通过。
纯肉馄饨后续可持续发展研讨会就这样顺利结束。
会开完大家自然要各干各事,该喝茶喝茶,该出去闲晃闲晃,该去监控室睡觉睡觉。孙茂才正准备去茶楼做位合格泰丰楼厨师长午休时间应该做事情,就被江枫叫住。
刚才周时回他消息。
周时告诉他他今天晚上约朋友吃饭,原本周时打算约朋友去永和居吃饭,看见江枫消息之后又临时改主意决定请朋友来泰丰楼吃饭,他也正好借此机会来看看大家。
:“纯肉馄饨这种神圣菜品,个人天吃两三个实在是太奢侈太浪费,甚至还有人吃碗,这种行为简直是令人发指。为让大家都能吃到,应该限制每人每天只能吃个,不然就太过铺张浪费。”
众人:???
其实纯肉馄饨就算按个卖也没多少,毕竟碗馄饨也就10个,天只能做三碗,按个算也就30个。今天来吃纯肉馄饨可不止30个人,而且从先前那些美术生前仆后继,锲而不舍,今天抢不到明天抢,今天抢得到,明天还要抢精神来看,纯肉馄饨得连着吃。
就算吃出灵感也得续费。
孙茂才当这多年厨师,也是第1次见到如此古怪菜品,如此古怪客人以及如此古怪要求,最关键是这些古怪要求居然还是众望所归,这让他也不由得时失语不知道该说些什。
周时说他会早些来,赶在晚间营业开始之前到,那时候后厨不忙,他也有时间和大伙聊聊天叙叙旧。
不出意外话,今天晚上就是决定周时未来命运时刻。
江枫想请孙茂才帮个忙,帮他起演出戏撒个谎。
如果周时是单
“觉得既然客人们都这要求,纯肉馄饨最好还是按个卖。今天中午你们在后厨可能没有太大感受,们在大堂都看到,人非常多,天三份话可能就不止是供不应求问题。”房梅道,“但是如果按个卖话,在定价上肯定要慎重,如果定价过高难免会影响口碑。”
“不能定高价。”孙茂才直截当道,“这道菜刨除掉那些可能没有办法理解因素,它无论是品质味道还是其他方面,都不适宜定高价,它只适合低价出售。如果真要按个卖话,建议是保持原价不变块钱个。”
王秀莲对此也没有什意义,她虽然非常热衷于涨价当个合格黑心资本家,但是她也有良知。作为纯肉馄饨最初受害者,她觉得这种破菜要收钱就已经很过分,卖高价简直是天理难容。
“建议是,纯肉馄饨最好错峰卖,不要全部集中在中午。记得碗是10个吧,就按天30个来算,中午卖20个,晚上卖10个,这样可以让客人有更多选择。也可以避免导致出现中午食客过多,晚上又偏少情况,如果客人太多排队时间过长话,很多客人会选择换家餐厅用餐,这样们在无形之中会损失很多客人。”孙茂才毕竟是专业厨师长,即使他无法理纯肉馄饨也可以给出他觉得非常好建议。
“觉得可以。”房梅没有任何意见,王秀莲也点头同意,江枫本来就是来听下大家意见,季月则完全沉浸在馄饨悲伤中无法自拔。
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