没有人比他更懂皮蛋瘦肉粥!
只不过后面厨艺进步,得到记忆多,要学菜也多,拥有越来越多比粥更加出名菜掩盖他粥王称号,又因为各种各样原因江枫很少去煲粥。
尽管如此,还是有很多人记得江枫煲粥很好喝。
张茜记得,刘倩也记得,很多A大学子都记得。
不是,鸡豆花很好吃,也不是蟹酿橙很有特色,更不是八宝栗香鸽很有聚宝楼味道。
是江枫煲粥很好喝。
孙茂才以为江枫再添道荤菜或者素菜,然后负责甜品,又或者让这个套餐直接没有甜品,中式套餐是可以没有甜品。
江枫肯定地点头。
“你打算做什?”孙茂才问。
“甜品话,其实先前在永和居跟彭师傅学过段时间杏仁露,做还算可以,用来当餐后小点很不错。”
“主食话,打算做——”江枫露出抹自信笑容。
江枫听完之后觉得还行,孙继凯也表示没有问题。
这样来皮球就踢到吴敏琪面前,她必须在素菜,甜品和主食之间做出个选择。
当然,她也可以不选。
吴敏琪犹豫很久。
“那就……负责素菜吧。”吴敏琪道,“你们觉得鱼香茄子怎样?”
会是自己。
孙继凯想想,率先开口:“如果是这样话,那负责汤吧。”
为名粤菜厨师,煲汤自然是他擅长事情。
“有什想法吗?”孙茂才觉得在汤这件事情上他还是很有发言权,虽然他平日里在家里喝得最多是萝卜排骨汤。
孙继凯摇头。
前缀是江枫。
他早就拥有自己风格,只不过有点跑偏而已。
而现在——
江枫自信笑。
他要让大家知道,他江枫,粥王名号可不是白拿!
“皮蛋瘦肉粥!”
就在他刚才提出要做套餐时候,早上突然意识到他其实是有拥有自菜品,从开始就有。
从哪里开始,就从哪里拥有。
最初得到游戏时候,他最先受到陈秀秀肯定菜品是皮蛋瘦肉粥,制作出第二份接近完美菜品是皮蛋瘦肉粥(第份是八宝粥),好味道厨艺大赛决赛菜品是皮蛋瘦肉粥,让他在A大美食街小有名气亦是皮蛋瘦肉粥。
几曾何时,他也是代粥王。
“还不错,还算相配。”孙茂才依旧表示肯定,最终看向江枫。
他也是主厨之。
江枫心里早有答案。
“做甜品和主食!”
“主食?!”这下孙茂才是真惊,其实从开始他就没有把主食列到套餐里,因为套餐主食通常是白米饭,就算是用上好白米,上好山泉水煮出来饭,那也是没有技术含量白米饭。
做套餐,菜品搭配至关重要,要和谐,要统,要独特,又不能突兀。
份套餐不可能酸甜苦辣咸五味俱全,但也不能全是甜全是咸或者全是辣让人吃到生厌。
“四神汤怎样?”孙茂才道。
“四神汤?”江枫不由得出声,他没听过这汤。
“算是道食疗汤,清火解毒还养颜,味道非常清淡,用茯苓,淮山,莲子和芡实煲汤。”孙茂才解释道。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。