对于个追求美味和极致菜品厨师而言,没有什地方会比厨房更让他们感到舒心和愉快。
如果有,那可能是菜市场。
孙茂才他们也早就从菜市场逛回来,不光逛顺便还买点鲜活海鲜。
原本他们是没打算买菜,只是单纯想去菜市场逛逛,就像吴敏琪她们去逛街样。结果也正像是吴敏琪她们去逛街样,可能去之前没想买,逛着逛着就觉得这个不错,这个也不错,两手空空去满载而归回。
孙茂才原本打算和江枫样借用酒店后厨烧点海鲜给大家换换口味,结果回来就听说江枫已经先借用厨房,而且已经在吊高汤事情。
伴随着江枫开始吊高汤,厨师长态度从冷漠,不屑和想看热闹变成惊讶,惊喜和崇拜。
厨师长意识到江枫真有实力做黄焖鱼翅。
当高汤进入到扫汤关键阶段,同时也是晚间营业时间,原本在后厨围观江枫吊高汤泰丰楼众人都已经离开,厨师长还蹲在江枫边上不想走。
哪怕其他厨师在催他赶快去上班,老板可能要扣他工资,他都不想走。
工资算个屁,他要看大佬吊高汤!
美好后厨!
菜刀,炉灶,案板,洗菜池,看着就让人心生欢喜。
江枫随手拿把菜刀,虽然不如游戏奖励那把菜刀顺手好用,但也够。
他只需要简单处理下用来吊高汤整鸡和猪骨,对刀工没什要求,对菜刀自然也没什要求。
江枫借用酒店厨房要做菜消息,很快就在泰丰楼员工圈子里传开。
道现在谭家菜掌舵人姓什吗?
还自己做,都做不好!
你以为你是谁,最近厨艺圈风头最盛名厨录第六江枫吗?
厨师长冷眼旁观,站在原地屹然不动。
“麻烦您让让,要过去。”
买回来海鲜也不做,孙茂才,孙继凯,章光航和逛街归来吴敏琪在酒店晚间营业
……
晚上九点四十分,高汤完成。
整整六个多小时,江枫没有看手机,没有分心,没有跟别人聊天,全程都守在炉灶边上扫汤,过滤,哪怕是没事可做只是在等时间时候,他也是守在炉灶边上。
他太喜欢这种感觉。
江枫甚至有些理解,为什江承德在突破时候非要待在厨房里突破。
甚至还引来不少和他关系好后厨员工围观,服务员们也想围观,但是良好职业素养让她们养成没事不要轻易进厨房习惯,不敢进厨房围观,怕打扰到江枫。
最开始厨师长是不爽,他觉得这群人简直有毛病。先是冒出个说酒店做不出他想要菜非要自己进厨房下厨,后面又冒出群跑进厨房里围观他做菜。
他们以为做菜是做印度飞饼吗?可以在旁边围着看。
很快,厨师长就发现有问题可能不是泰丰楼众人,而是他。
好像真是他不行。
厨师长让开。
“对,您知道鱼翅在哪吗?需要鱼翅,麻烦您去给拿点来吧,要品质最好。”
厨师长不情不愿去给江枫拿鱼翅,倒不是他愿意被江枫使唤,而是他怕江枫万毛手毛脚把其他珍贵食材弄乱。
江枫全然没有察觉到厨师长略显冷漠态度,他现在门心思都在厨具和食材上。
啊,多熟悉地方。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。