小赵:“帮你们装盘吧,你们第道菜是什?”
“是什……”寥寥云看圈,点头道:“这火候差不多,那就先它吧。”
她掀开汤锅,里面浓郁香味随着白色雾气瞬间飘出来,化成个云团升至半空淡去。这道菜轰炸力,纵然是在气味比较杂乱浓厚厨房里,依旧非常可观。
小赵站得近,在冲击中晃下神。他学厨师也有那多年,跟过不少老师,却是第次闻到这样难以形容猪肉味。还没从惊讶中缓过神,看清锅里粘稠汤汁,顿时瞠目结舌道:“啊?你第道菜上这个啊?”
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“呵呵,没吃过,不知道。网上堆人说不样,你跟他们杠还得说你们没见识。算呗。”
“出点事就上热搜,热搜包年用户。现在可受捧得很。开在学校附近家小店,简单个单人套餐能卖两千块钱,谁说得好啊?反正年轻人套路是比不过。”
大厨都是有点傲气,尤其是他们这种成名大厨。既然已经选择在他们酒店办年会,却还要自带厨师招待贵客,这不是明摆着瞧不起又是什?
说实话,这是他们混出头后第次遇到这样情况。
不过几人言语间都还比较委婉,虽然有点控制不住酸味,却也没太过分。把年纪,不至于跟个只偶尔来次年轻人较劲,那就掉档次。
好准备。
众人立即风风火火地开始赶工。几位大厨大汗淋漓,帮厨也在切菜摆盘中忙碌奔波。传菜小哥进进出出,疯叫着:“上菜上菜!二号厅菜少三桌!”
排厨师们翻动着炒锅,用大火爆炝。红色火焰在铁锅中燃烧闪现,油烟机跟颠炒声音占据后厨间。他们需要大声地喊话,才能清楚叫到自己同伴。
“烤箱里猪肉呢?刚刚小饼干好吗?”
“为什又抢烤箱?不是说好这道菜们先吗?!”
餐厅里,周毅已经等得坐立不安,看着桌上摆着冷盘很不是滋味,遗憾轻叹道:“为什老板宴席是不包凉菜啊?她怎到现在还不上菜啊?看上菜快桌都已经上第道热菜吧?们这不是优秀员工跟领导桌吗?这要被人抢先。”
周先生还算矜持,毕竟他是个随时可以
中年男人擦下手说:“他们两个人要做五桌菜吧?看可能只有个厨师,另外个估计还是个打杂。小赵,你过去问问他们要不要帮忙。”
被叫到年轻人应声,跑过去询问。
寥寥云被他问,突然回过神来:“啊,几点?”
杜琼看眼时间道:“要上菜。”
寥寥云说:“那就上菜吧。麻烦帮们喊个人。”
几位负责不同宴厅主厨正忙得两眼发黑,监督着手下人上菜流程,扭头看见寥寥云他们竟然还坐在角落闲聊,时间心里偏差过大。
“他们怎还不动作?这悠闲吗?真是来工作?”
“外面请来厨师,不知道什来头,听说很牛。”
“听说过,据说是卖猪肉特别高级。这次专门被邀请过来给大老板上菜。厉害啊这年轻,就是不走正规厨师路子。”
“说得好像们没有特级猪肉样,那也看客人买不买得起啊。而且特级猪肉肉质,也就比得上中等牛肉吧。”
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