杨姨：“……”
沈疏珩挂
电话，再次看向她：“看，没有什
问题是解决不
。”
他面无表情地移动到垃圾桶旁，把嘴里东西吐掉。
“唉……”杨姨又看看他，还是没忍住：“做饭哪儿是那简单事儿啊？您以前连厨房都没进过，第
次做不好正常，唉不过您想给谁做什吃，
来做就好，保证好吃！”
她说对，沈疏珩心想，做饭确实没有那简单。
但是他忽然又想到那天在耳机中听到那句——
“杨姨爱死你！”
“哎呦怎这是？！”杨姨听到声音赶忙跑进来，这几十分钟她没有秒心里是安生，就在外面走来走去。
果然，进来，她就看到在料酒中游泳鸡块和沸腾热油。
二话不说，赶紧顶着锅盖过去关火！
等油终于平静下来，沈疏珩抚抚心口，才重新接近灶台。
他当然知道料酒之类液体进入两百多度热油之后会迅速汽化……他只是刚刚没想到而已。
加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。
菜谱里面说要用热油，他也看图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油沸点高，大约是要多等段时间，所以他决定在腌制时候同时把油加热。
沈疏珩拿着手机，淡定地看会儿财经新闻，觉得做菜也没有那难。
二十分钟后，肉应该是腌好，油也沸腾。
很好。
很快就不见。
看来是太少。
他又放几勺，直到搅拌之后，肉表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀。
第二步，放料酒去腥。
生肉闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没比较好。
撒娇样。
说不定有天……
沈疏珩轻咳声：“不用杨姨，自己来吧。”
“您真行？”杨姨满脸愁容。
沈疏珩没有回答，把手机里那个菜谱链接发给助理，然后打电话过去：“把这个菜谱精确化，对，所有用量精确到克，油温度精确到度，再准备个温度计……对，用来测油温。”
谁料到做个饭还需要时刻想着这样化学知识呢？他看向杨姨眼中瞬间多几分尊敬。
“哎呦少爷啊，你怎放这多料酒？油热就行，怎都煮沸呀，谁跟你说……”她回头，看到沈疏珩眼神，立马闭上嘴。
唯块放进油里鸡肉被杨姨捞出来放进旁盘子里，沈疏珩看着那团黑乎乎东西，有点不死心地拿过筷子，尝口。
沈疏珩：“……”
这仿佛是坨盐，还有点糊。
用长长火锅筷子夹起块沾满料酒鸡块，丢进油锅里看看情况，不出意外应该非常完美。
鸡块进去。
“滋啦——！”
沈疏珩猛地推灶台，坐着轮椅滑好远，碰到身后桌子才“砰”声停住。
他看着手背上和西服衣领上溅到油花，又看看依然在不远处往外飞溅热油，再次陷入沉思。
咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没鸡肉。
盐粒融入料酒。
……盐是不是有点少？
沈疏珩又拿起盐罐放几勺盐。
这样看上去就比较好，应该可以达到“入味”要求。
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