才送入口中,邱子晋本来细长眼睛都睁大成圆形。
“唔唔,好辣,好奇怪辣味。但是真好好吃。是不是,高会,是不是奇怪很?”
口咽下羊肉,邱子晋用胳膊捅捅坐在他旁边高会胳臂,惊奇地连连问道。
后者连个眼神都欠奉,不只是忙碌
万达说着,将杯中之酒饮而尽。
当初刚来京城,准备进宫前,内侍们对老万家几个人突击培训时候,可是教很多吉祥话。
如今说来,也甚是顺口。
“国泰民安,永无饥馁。”
众人附和道,也都满饮下杯中美酒。
不过虽然疼,却又是满口生香,让人忍不住想要再来口。
这香料太奇怪,饶是邱子晋这样吃货,都不能尝过这样新奇辣味,立即拉住万达问东问西起来。
“先不说,等会儿大家吃,告诉喜欢不喜欢,再说!”
万达笑着,解下围兜也入席,坐上最上首。
“大人,说两句吧,大家起干杯。”
万达回头,对着后厨方向拍拍手。
就看到后厨那帮人,从厨房里端出三个铜制大碳炉,还有切好雪花羊肉和各种生羊下水走出来。
“这个知道,这是羊肉锅子。”
邱子晋眉开眼笑。
“锅子不稀奇,关键是这个蘸料……”
就是蜜汁羊里脊,是道炒菜。甜美无比,滑嫩可口。大家定要尝尝!”
它似蜜是清廷里名菜,最得慈禧老佛爷喜爱,在这时代还没有人吃过呢。定会受这帮喜欢甜食明朝人喜欢。
万达就挨个介绍拌羊舌,炸羊脆骨,烩羊蹄,烩羊腰,清蒸羊肺,红烧羊腱子肉,绣球羊脑等等,总之把羊身上每处能利用地方都做成道菜,听得众人心服口服。
“等等,不是‘全羊宴’?这里怎有道凉拌白萝卜丝?”
邱子晋指着放在角落里菜碟问道。
放下酒杯,众人迫不及待地拿起筷子,对着满桌佳肴频频下箸。
白切羊肉爽口,它似蜜香甜,羊脑滑嫩,羊骨爽脆,大家伙边吃边朝着万达和厨子们比大拇指。
这顿“年夜饭”水准,京师里没有家酒楼比得上。今天来衙门里过年,果然是正确决定!
“唔……这什味道,怎会这香。”
把烫熟羊肉片从清汤锅子中捞起,放在眼前这个奇怪酱料碟里蘸。
杨休羡笑着给他倒酒。
“好……那就先恭祝皇帝陛下,千秋万岁,长乐未央。”
万达站起来,端起酒杯,对着皇城方向遥祝。
众人也起起身,遥祝陛下万岁,娘娘千岁。
“再祈愿大明明年可以风调雨顺,国泰民安,永无饥馁。”
万达起身,把掀开盖在托盘上白布,露出下面叠叠拌好料碟。
“这是韭花酱……不对,这里面红色是什?”
众人挨个接过料碟,好奇地闻闻。
“好辣好辣!舌头都麻。好家伙,又辣又香!真带劲!”
邱子晋忍不住好奇,用筷子沾点酱料,谁知道只是舌尖触碰到丁点而已,就觉得阵火辣辣疼。
“这就是‘羊毛’啊,雪白雪白,像不像啊?”
万达眨眨眼,回答道。
“绝!”
邓翔拍手叹道。
“这算什?重头戏还没上呢!”
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