第二日大早,杨兼还在睡觉,他这些日子直没能懒床,好不容易找回二弟杨整,放下心头大石,终于可以睡上觉。
杨兼迷迷糊糊,便感觉有人推自己,摇晃着自己胳膊,力度不大,但是十足磨人,杨兼实在没有法子,只得睁开眼目,定眼看原来是便宜儿子杨广。
“唔……”杨兼翻个身,说:“儿子?再让父父睡会子……”
杨广趴在床上,用小肉手摇着杨兼胳膊,板着张“冷酷”
杨广以前见过椰子,但是并不知道这东西该怎食,因着在古代,其实椰子并不怎讲究吃,最讲究是椰子用途,椰子壳可以做成各种各样装饰品,度受到很多文人雅士追捧。
杨广还是头次见人料理椰子,不由有些好奇,抱着肉肉小胳膊站在般,盯着杨兼做膳。
杨兼将椰子水全都倒出来,交给哑子,说:“保存起来,别坏,明日咱们用这椰子水做椰子鸡火锅。”
杨广之前吃过很多火锅,比如豆乳火锅等等,口味新鲜独特很,但是从未听说过胥邪和鸡还能起吃。
胥邪明明是甜口,怎能和鸡起做菜呢?难道是甜口雉羹?想到甜口雉羹,杨广整个人都不太好,只觉得嗓子眼儿里发腻,几乎拉不开栓。
不及,椰子膳食需要明日再食,不过今儿个可以用椰子做些小食便是。
杨兼第个想到便是椰子奶糕,椰子香醇,奶糕顺滑,滑不留口,如果能用冰拔着,吃口凉丝丝,别提多舒畅。
杨兼立刻开始着手做椰子甜品,第步是将椰子打开。在现代时候,杨兼如果要做椰子美食,般都是从超市直接买现成椰子回来,那种椰子打开就能用,完全不需要任何工序,而眼下椰子可是纯天然,没有任何加工,说实在,杨兼完全没有这方面经验。
杨兼头次对着食材有些束手无策,哑子见到他对着椰子发呆,便说:“将军,怎?”
杨兼说:“兼想给胥邪去皮,但不知如何下手。”
杨兼把剩下椰子肉剁碎,因为古代没有榨汁机,所以稍微有些麻烦,需要自己手动榨汁,又取些牛奶和糯米过来,准备做椰子糕。
杨兼将糯米磨成浆,放入各种调味,加入牛奶和榨出椰汁混合成米浆,然后开始上锅蒸。
别看只是小甜品,但其实工序颇多,蒸时候也很讲究,要反复蒸好几次,等蒸好之后,放凉再用冰镇起来,明天便可以食。
椰汁和米浆经过蒸熟,变成奶白颜色,仿佛美人儿无瑕肌肤般,莹润又光泽,还散发着股淡淡甘甜,并不腻人,若有似无,只觉十分清新自然。
杨兼把椰子糕做好,因着需要冰镇,所以第二天才能食用,便带着小包子杨广回去歇息,这天大家也都累。
哑子眼皮跳,说:“原以为是甚要紧事儿,将军稍微歇歇,小人便可。”
他说着,把椰子抱起来,放在木俎上,随即手法利索开始给椰子去壳。
杨兼略微有些吃惊说:“你以前料理过胥邪?”
哑子淡淡说:“以前做过粗活。”
杨兼便没有继续追问,将处理好椰子拿过来,里面椰子水全都倒出来,用只大碗盛起来,然后开始取椰子肉。
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