猪蹄煮到皮弹柔嫩，往麻酱小料里
滚，麻酱给鲜嫩
猪蹄平添
股醇香味道，不会腻口，反而香味十足，唇齿留香，除香辣烤猪蹄，杨兼最喜欢吃法，便是猪蹄火锅配麻酱小料。
杨广躺在路寝宫龙床上歇息，自从上次马背上掉下来，杨广倒是乐得清闲，杨兼为让他养伤，都没“奴役”杨广批阅文书，白日也不需要去露门上学，杨兼除早朝，便是围着自己打转儿，日子倒也是清闲。
马上便要到晚膳时候，杨广腹中有些饥饿，听宫人说，今日杨兼去膳房，恐怕晚上要做猪蹄火锅给自己食。
上次杨广吃过黄豆梨子炖猪蹄，猪蹄滋味儿自然不用说，皮弹柔嫩，胶质满满，杨广虽不偏爱猪蹄，但不得不说，杨兼做实在太美味，他个人便能吃下整个大猪蹄！
杨广想到这里，更是觉得腹中饥饿很，此时中官何泉走进来，恭恭敬敬说：“太子，天子已经令人摆膳，请太子移步用膳。”
身，如今摇身变，成为人主，膳房里很多膳夫们都认识杨兼，膳夫们跪倒迎接，山呼拜见人主。
杨兼笑很温和，说：“不必多礼，你们忙自己。”
杨兼管主膳中大夫要些猪蹄，然后又要些枕瓜，也就是冬瓜，如此来，杨兼打算做个大家都能吃，不费事儿，又十足好食猪蹄火锅。
把猪蹄和冬瓜炖在起，清汤炖，炖城浓浓锅，猪蹄胶质全都熬煮出来，浓郁喷香，冬瓜又能解腻，融合在猪蹄汤里，吸饱猪蹄汤汁，别提多鲜。
其实杨兼本人也不是很爱吃冬瓜，只觉得冬瓜没滋没味儿，最常见冬瓜汤或者虾米炒冬瓜也十足寡淡，能吃是能吃，却吃不出太多幸福感。但把冬瓜放在猪蹄汤里就不样，猪蹄炖汤滋味儿浑厚鲜美，正好弥补冬瓜寡淡，而冬瓜清淡又能中和猪蹄油腻，口冬瓜口猪蹄，过瘾又接腻，十足神仙搭配。
杨广点点头，很有派头“嗯”声，中官何泉便推来只轮车，扶着杨广坐在轮车上，推着杨广离开路寝宫，往摆膳大殿而去。
杨广路上都在想猪蹄，听说是猪蹄火锅，火锅自己吃过很多种，甚
豆乳火锅、椰子鸡火锅等等，至今还未食过猪蹄火锅，猪蹄味道不差，加之火锅各种食材，想必也是又香又鲜。
杨广轮车刚刚来到殿门口，还没入内，便听到里面叽叽喳喳声音…
杨兼把猪蹄处理好，先炖上，然后把冬瓜切成块，因着冬瓜容易熟烂，所以后面再放进入炖便可以。
猪蹄汤奶白微微透亮，猪蹄切成小块，咕嘟咕嘟在沸腾汤头中沉沉浮浮，杨兼这时候把冬瓜丢进锅中开始起煮，随即便开始调汁儿。
杨广面颊上有伤，杨兼为不然他面颊上留下伤疤，这些日子吃食都是清淡口味儿，甚至不沾点酱油，大多清蒸或清炖，以免黑色素囤积在杨广伤口上。
因此这次也选择清炖猪蹄火锅，而没有选择红烧猪蹄，或者烤猪蹄。自然，除颜色上，口味上也以清淡为主，所以辣便自动划分出考虑范围。
所以杨兼准备猪蹄火锅小料，并没有准备辣碟，也没有准备干碟、蘸水或者海鲜汁儿等等，而是准备麻酱小料。
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