杨兼要些偏瘦猪肉,京酱肉丝将就用瘦肉切成丝来炒制,因此猪肉偏瘦些便好。另外又要些豆皮和葱丝。
猪肉切丝,不要太粗,粗不美观,但是也不能太细,细吃起来少肉较劲,口感不好。
将肉丝腌制去腥,然后下锅炒至变色,接下来便是调制酱汁,京酱肉丝酱汁咸香之中透露着微甜,很多人可能都会忽略微甜口感,如果没有这微甜口感,炒至出来京酱肉丝便没有鲜味,甜味提鲜就是这个道理。
深色酱料炒制好,将肉丝放入翻炒,白花花肉丝立刻裹上酱料颜色,变成浓郁琥珀色,色泽光鲜,肉丝根根分明,摆在承槃之中,十足激发食欲。
章昭达是个忠臣,忠心耿耿于南陈,其实杨广知道,就算章昭达“嘴巴馋”,会来赴宴,也不定会投靠他们,很可能吃完燕饮,拍拍屁股走人。
杨广也没有打算让章昭达投靠他们,只要章昭达肯来参加燕饮,便可以让杨兼各种编排章昭达,就像分裂郢州刺史程灵洗样,分裂章昭达,其余兵力,再各个击破。
杨兼不熟悉章昭达这个人,幸而有便宜儿子这个外挂,笑眯眯说:“既然要分裂陈军,自然是朕亲手理膳,传出去才好听。”
章昭达他如果食隋天子亲手理膳饮食,再传他叛变陈人,这消息听起来便可靠多。
因此杨兼打算亲自下厨,做点新鲜又美味,让章昭达这个见多识广美食家吃口便食髓知味,念念不忘。
夏口,补给不容易,如果再被切断粮道,可以说便是孤军深入,自取灭亡,稍有不慎,只有全军覆没下场!
杨兼眯眼思量,小包子杨广突然欠起身来,拢着小肉手,趴在杨兼耳边轻声说几句甚。
杨兼点点头,说:“诸位稍安勿躁。”
“老三。”
“臣弟在。”
杨广说:“父皇可想到甚新鲜菜色?章昭达这个老狐狸好食,般菜色他必然全都见过,而且他乃是南方人,与北方口味不同。”
杨兼挑挑眉,说:“他是南方人,因此般鱼食想必已经食够不够,羊肉唯恐又食不惯,如此来,猪肉是最好。”
杨兼脑海中瞬间想到位菜色,放在现代,可谓是家常菜,很多人家都会这道菜色,不麻烦,但是美味又好吃,关键是吃法很是有趣儿。
那就是——京酱肉丝。
杨兼立刻带着小包子杨广进膳房,营地膳房比较简陋,不过这道京酱肉丝需要食材很简单,也不需要太讲究,所以并不难找。
杨瓒立刻起身回话。
杨兼说:“你去写封移书,派人送出去,交给老将军章昭达,便说朕这里有酒有肉,还有女乐,请他前来燕饮。”
众人面面相觑,不知杨兼这是甚意思,况且……如今两军对垒,已经是不共戴天,就算是有酒有肉有女乐,又有甚用?
但是杨瓒没有迟疑,回答说:“是!”便快速离开幕府。
众人很快散去,杨兼带着杨广进下榻营帐,杨广负着小肉手,脸老成模样,慢慢踱步说:“章昭达这个老狐狸,平日里最喜欢酒肉和女乐,每次燕饮,必然要奏乐,就算是阵前打仗,也不能少乐曲和美味儿,父皇倘或能请他前来,必然能分裂陈军。”
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