田瑞回去时候,他们已经把配菜都弄好,就剩下炒。
有他在旁边,指点着黑小胖,黑小胖进步很快。他就在旁边动动嘴就行,炒菜这样事儿都是黑小胖做。
田瑞买很多次性饭盒。
叫人提前打好饭,盒饭盒菜。不同搭配提前装好,要是有着急人就可以选他们搭配好,这样可以快点。
程家夫妻,道:“咱家小田老板这脑子就是比咱们灵活,这事儿咱们可想不到。”
白猛在旁边粗浅算算,早上至少卖十七屉包子,他们蒸是大笼屉,豆沙包卖也还好,牛奶馒头倒不如这两样抢手,最后盘点时候,还剩下半屉牛奶馒头。
粥也早就卖光。
田瑞跟白猛道:“你个人在这边收拾吧,们先走。”
白猛道:“行。”他这是常摊得有人守着。田瑞他们还得回去做午饭呢。
田瑞回去先采买蔬菜,批发市场人都认识他,直说他用菜量大,比国营饭店要还多呢。
厂子门口居然还有早餐,这成今早谈论话题。
“吃,豆沙包软软很香。还买瓶牛奶,加糖,可好喝。”
“茶鸡蛋也是绝。”
“你们是没吃到那个包子,白口吃都上瘾,要是再蘸上他们家香醋和油辣子……”
“哎呦,组长你可别说,你再说话,这口水都要流出来。”
都觉得这样更方便。
他们先装差不多四十份儿,放在泡沫保温箱里搬运到车上,还有散装饭菜,想吃那样仍然可以自选。
弄好之后他准备出摊之前,叫黑小胖把鱼处理,鱼肉整块切下来,再片成鱼片,鱼头从中间剁开,鱼骨切成四段跟鱼头放在块备用。
在这里要论刀工谁最好,当属黑小胖,他特别厉害,把菜刀在他手里变得非常灵活,随后看着田瑞把各种调味料和个鸡蛋清打进
田瑞把菜都搬回家去,去找刘甲买肉,买些鸡肉,又道:“给称二斤五花肉呗。”
刘甲有些诧异:“你做盒饭还要用猪肉。”这猪肉跟鸡肉价格可是两个行情。
田瑞道:“不是,自家里做着吃。”何宇应该快回来,他在外头肯定吃不好,回来给他改善改善。
刘甲道:“等着。”他进去,过会儿找块精品五花肉出来,真正肥瘦相间,这样好肉,头猪身上也没多少,碰见很多都自己留下,无论是炒着吃还是炖着吃都是香。
田瑞把钱给他,又去卖鱼摊位上买条三斤重草鱼,让人摊主帮着杀,处理干净之后起带上他小车上。
“就是,们来实在是太晚,没吃到他们那包子,都说好吃。”
好多人因为早上没吃上包子正懊恼呢。偏偏吃上人还在旁边道:“来早,周围都没有人呢,早知道你们买不着,下次帮你们捎点,不过还是在那吃有味儿,带出来就不是那个感觉。”
周围人听他这说,连忙道:“明天也早点来!”
原本只是期待中午跟晚上盒饭,没想到现在早上也有盼头。
田瑞已经准备足够多,大早上程家夫妻也过来包包子,还是不够卖。早上时间紧,大家都着急,害怕去迟个劲儿催促,好在他们下手不慢。
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