历史

第6章(3 / 5)

二当家身边那个叫张平人坐在人群中,目光直乱转,像是没憋好屁样子。

果然,不多时,他见时机差不多,便开口道:“要说,还不如听二当家,去山下请个厨子来得。”

“大当家肯定不让啊。”有人说。

“这寨子又不是大当家个人,弟兄们心思他不能不顾吧?”张平说着脸神秘地道:“而且听说,大当家现在都开小灶。”

“啊?你听谁说?”

季浮沉取筷子也尝口,味道只能说还可以,算不上多惊艳。

他自己做菜水平倒还可以,但这是建立在用他自己熟悉厨房和炊具基础上。今日这菜严格来说根本不是他做,都是李叔掌勺,火候和细节肯定要大打折扣。

季浮沉甚至觉得,这味道放到稍微正经馆子里,都有可能会被食客嫌弃。但他们在寨子里天天吃都是毫不讲究大锅菜,如今能有这样菜吃着,已经算是难得美味

边。

临近放饭时辰,寨子里人便纷纷去饭堂里。

“快出锅时候再放盐,出锅以后,在每碗上头撒点芫荽点缀。”

“就这些?”

每次都是这,味道应该不会太差。”

小鸡炖蘑菇在季浮沉生活过那个时代,是很家常道菜,很多人都会做。不过因为神州地大物博,各地对于这道菜做法会存在些细微差别。

季浮沉只是爱吃,但并不是美食家,做菜也没那多讲究。

过。

几只鸡很快被杀好

李叔这边烧大锅开水,用来给鸡.拔毛。

待几只鸡处理好之后,便可以准备下锅

季浮沉先是让李叔把准备好葱姜蒜还有八角在锅里翻炒下,待闻到香味时才加入已经焯过水鸡块。寨子里正好有之前厨子准备料酒,季浮沉让他又加点料酒,这样既可以去腥还能提鲜。

那天亲眼所见……窦三那个小鳏夫拎着个食盒去大当家屋里,待很久才出来呢。”

“噗嗤。”旁有人笑道:“张平你编话也得有个根据吧,咱们弟兄谁不知道大

寨子里众匪吃饭大都是在饭堂里,只有几个当家若是不想来,会有人负责把饭送到他们各自住处。

大概是因为最近伙食水平下降得太厉害,很多人吃饭态度都不怎积极,众人到饭堂坐下后便忍不住开口抱怨:

“要不是怕不吃饭饿死,都不想来凑这个热闹。”

“吃几天野菜团子,这嘴里都快淡出鸟来。”

“但凡会拎勺,早就自己上手……”

反正大致步骤不出错,做出来菜味道就能过关。

再不济,肯定也比李叔之前煮大锅菜好吃。

果然。

今天这小鸡炖蘑菇还没出锅呢,小暑就在旁边馋得直咽吐沫。

李叔后来看不下去,给他盛几块让他先过过嘴瘾。

“有冰糖吗?”季浮沉问李叔。

“有是有,炖鸡还放那个?”李叔脸不解。

“少放几块,口感会更好。”季浮沉说着让他加几块冰糖,又加些酱油,“等鸡块慢慢变色后就可以加水,水煮开以后把柴火抽掉些,让火别太旺,然后把粉条和干蘑菇放进去煮就行。”

李叔闻言便依着他照做。

“还有呢?”他问。

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