云青:“……”这个两个,真是挑食。
不过云青也没太惊讶,对于它们挑食……好像不太意外。
云青啧啧两声,“你们真不识货,鳗鱼身上最值钱是鱼鳔。”
这确实不是假话,鱼鳔也叫做鱼胶,是鳗鱼身上最昂贵部分,有补血抗癌作用。
不过这个处理不好会很腥。
鳗鱼牙齿很锋利,为安全,在处理活鳗鱼时候,厨师都会先将鳗鱼头给砍下来。
云青切得异常利落,他手劲不小,都不用第二刀,刀下去鳗鱼头就到那边去。
刚刚跟过来厨房馒头下意识退后步,弱小兽形泄露些许情绪,小尾巴都夹起来。
这幕云青没看见,他把鳗鱼头切下后,开始处理鳗鱼身上粘液。
跟章鱼样,鳗鱼身上也有层非常滑粘液,吃之前要用盐水把粘液搓掉。
跟馒头放下。
“今天吃螃蟹,但小乖崽才有螃蟹吃,调皮捣蛋……”云青顿顿,在两双眼睛注视下,异常坚决说:“调皮不仅要饿肚子,还会失去爸爸宠爱!!”
小黑炭:“……”馒头:“……”雄赳赳、气昂昂放完狠话后,云青转身进厨房。
馒头歪歪狗头,跟着小黑炭起往厨房去。
云青看着装着海货桶,摸摸下巴。
“轰隆隆——”雷声震耳。
云青扭头看向窗户,看着在窗外飞驰而过闪电,莫名觉得这场雨时半儿不会停。
洗干净,再开膛破肚。
云青把鱼鳔拎出来,见小黑炭在不远,于是拿着鱼鳔往前凑,“小黑炭,这个给你吃。”
小黑炭扭开头,抗拒相当明显。
云青正想把鱼鳔放回去,眼角余光瞥见馒头站在厨房门口,又乐颠颠拿着鱼鳔过去,“馒头来啦?是不是肚子饿?来,吃鱼鳔。”
馒头又退后步。
螃蟹剩六只,云青打算今天吃三只,明天吃三只。除螃蟹外,他打算把海鳗也做。
花鳗是非常多刺,民间般都是把花鳗炖汤,又或者是晒成花鳗干,晒干之后刺变得爽脆,基本是连着刺起吃。
现在外面准备下大雨,晒鱼干是不可能晒,云青打算将花鳗炖汤。
“做个鳗鱼汤好,这个不花多少时间。”云青决定。
然后手起刀落,异常利落将花鳗头给剁。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。