廖初甚至现场表演
下颠勺：
把冬瓜汤舀出来之后，廖初发现那边水池里还有几样洗好
菜，“还打算做什
来着？”
方阿姨笑道：“本来想是肉蛋水饺，冬瓜汤和地三鲜，汤主食菜正好，再配点小菜。样式虽不多，但量大管饱，营养也够。”
不过现在既然有个芹菜叶子饼，好像也不需要再多费事吧？
刘院长就说：“难得人家过来帮忙，咱们也权当过节，炒吧。”
廖初言不发地过去把菜拿过来，该切块切块，该切片切片，该滚刀就老老实实滚刀，很快就处理好冒尖儿三小盆。
只是它味道有些淡，所以才会用虾米提鲜
等那泛着点点金色油花汤形成肉眼可见漩涡，他才拿起旁边提前打散蛋液，缓缓倒入。
蛋液遇到沸水之后，瞬间凝固成淡黄色絮絮，又因汤底流动而不成团，随着水流上下翻飞。
分明是锅再普通不过冬瓜蛋花汤，竟也有那点仙气飘飘意思。
外行看热闹，内行看门道。
外壳酥脆，里面柔嫩至极，微微泛着莹润水光。
撕扯间，更汹涌白汽冒出，迷人眼。
余渝给每个人都分块，自己留小块。
油香，麦香，蛋香以及芹菜清香，通通汇聚成股飓风，混着脆和嫩两种口感起在他口中肆意奔腾。
芹菜原来是这好吃东西吗？
厚，带头冲他笑，“嘻嘻。”
后面群小朋友也都跟着嘻嘻哈哈。
廖初：“……”
他忽然觉得有些好笑，就单独铲张芹菜叶饼放入盘中，和筷子起递到窗台那边，交给那个“领头”。
“再做个冬瓜蛋花汤就好，你们先分分。”
半大小子吃穷老子，外面群都是正长身体时候，胃口就跟无底洞似，不怕他们吃不完。
地三鲜是很常见道家常菜，源自东北做法也颇有点当地粗豪。
不过这也只是表面，蒙骗外行人。
实际上，越是这种看上去简单菜越难做，对于刀工、调味和火候要求无不精。
但凡哪个方面稍微差点，味道就大打折扣。
方阿姨竟然厨房多年，也算半个内行，她看到自然也跟别人不样。
这小伙子动作步骤看上去简单，但每分都恰到好处，多点儿、少点儿，都没有现在这个效果。
没多年经验是不成。
她索性就偷个师，站在旁边帮着打下手，时不时问点关窍。
廖初也不藏私，有问必答。
余渝对以前自己吃过饭产生深深怀疑。
他嘴巴里嚼着芹菜叶子饼，眼睛也不闲着，巴巴看廖初做冬瓜蛋花汤。
冬瓜去皮切成透明薄片，和虾米起先用点油爆香，然后添水煮开。
等水沸腾以后，廖初就用只长柄大勺子在汤中用力搅动。
冬瓜利水清热，降火利尿，最适合燥气上扬秋初食用。
肚皮饿起来是不讲道理，凶得很呐！
刚做好芹菜叶饼还冒着热气，金黄色外壳又酥又脆，余渝筷子刚戳下去，就发出清脆破裂声，活像春日躁动浮冰，咔嚓嚓碎。
群嗷嗷待哺小朋友们，眼珠子都绿，拼命吞咽着口水，发出整齐赞叹。
“哇~”
看上去好好吃哦！
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