现在
瓜果蔬菜水分大，看着不少，
下锅，好嘛，锅菜，半锅水。
所以如果做包子，必须捏馅儿。
可又不能捏得太干，不然只剩下纤维，吃起来发柴。
经验丰富大厨好像都掌握着世间至高魔法。
把下去，
应天长很是无奈，只好把小米粥给她吹
吹，又推过去碟泡菜。
“那您慢点吃。”
老太太试探着咬口，在汹涌热气中，个劲儿点头，“嗯，就是这个味儿。”
就这
口，就好像回到老家似。
这味儿咋调？怪可口。
老太太就点头，“是呢，家人和和美美过日子最好。”
顿顿又道：“俺就看不惯那些把儿媳妇当仇人，图什？闹全家上下鸡飞狗跳图什！俺不管，俺活这大年纪，从来就不多管闲事。”
儿孙自有儿孙福，你说你个老帮菜，管那多闲事干什！
撒手就挺好！
不多时，包子上桌。
有口味浓烈羊肉，有大众化猪肉，还有照顾素食主义者们素三鲜。
甭管你爱什，来总不落空。
等包子过程中，周围食客们又跟应天长娘俩闲聊。
“你这带着你娘出来，你媳妇乐意？”
应天长就笑，“这主意还是
媳妇儿出呢。”
能好好陪伴。
后来还是儿媳妇做主，撵他带着自己出来玩……
正说着，应天长回来。
“娘，问过，人家今天早上卖三样包子，新疆烤包子，还有咱们山东白菜猪肉包子和素三鲜包子。先样要俩，又要罐小米粥，不够咱们再加。”
老太太闻言十分稀罕，“那包子还能烤着吃。”
作为最常见也最便宜蔬菜之，大白菜好像直处于蔬菜圈底层，为许多人瞧不上。
但是，这可真是样好菜。
它曾经在无数个岁月陪伴无数个家庭度过无数个日夜，或艰难，或幸福。
如今，虽然技术发达，反季节蔬菜常年不断，可大白菜，仍旧是许多人心目中白月光。
白菜猪肉馅大包子，更是许多老山东人记半辈子传统美食。
众人就见老太太脸下子放光。
她率先抓足有成年男子拳头大小巨型包子，轻轻捏下，看着那丰满表皮迅速回弹，欣喜道：“哎呀，有日子没见，真俊啊！”
这体型，这分量，这手感，这可太熟悉！
“娘，刚出笼烫着呢，”应天长伸手要接，“给您掰开。”
老太太避开他，身手相当敏捷，“用不着，你吃你。”
话音刚落，老太太就竖起大拇指，“俺那个儿媳妇真是没得说。”
她又指指人高马大儿子，“孝顺爽利，有文化，比俺儿强。”
众人便都善意地笑起来。
应天长显然已经习惯母亲偏心眼，只是挠头憨笑。
有人就羡慕，“老太太开明，有福气啊！家庭和睦是福。”
刚才跟她说话几名食客就笑，“羊肉，能吃，好吃着呢！”
自从又招聘几个厨房帮手之后，应洗菜，切菜，配菜等零碎活都不用廖初再沾手，偶尔几样简单小菜也可以交付。
他反倒清闲下来。
不过，他偏偏又是个闲不住人，于是店里饭菜品种越发多样。
就好比今天早上，光包子就弄三个种类。
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