陆谷把锅盖盖上,灶底改小火慢慢熬,就到门前去看野猪杀怎样。
野猪皮总算都弄下来,内脏掏干净后,沈玄青和沈尧青合力将野猪劈成两扇,扇猪肉都够沉,幸而他们今日要洗肉,不用费劲挂起来。
家里没有公野猪这大案板,只能先在地上割成大吊大吊肉扔进大木盆里。
卫兰香提水桶出来,舀着水冲洗猪肉上泥,再用手捋捋干净,随之陆谷和她起抬着猪肉扔进另个干净木盆里。
野猪这大没有别法子,洗也算干净,等会儿还要用草药水洗两三遍呢,村里人在旁边看着,都没嫌弃。
拢袖蹲在旁边黄振川瞧见,便伸着脖子问他:“这猪头不要?”
黄振川是二流子黄达大伯,为人有欺软怕硬毛病,在沈玄青这样年轻壮汉面前十分客气。
沈玄青笑道:“怎不要?得在草药水里洗过才能去卤,振川叔,你想要话,这猪头肉不甚多还有骨头,贱价卖给你,斤算五文。”
黄振川脖子又缩回去不吭声,这大个猪头,就算斤五文也得不少钱呢。
若是相熟人,猪头送出去都无所谓,但黄振川人不怎样,沈玄青知道他不会买,这价钱也是说给其他人听。
麻烦,昨晚沈玄青规规矩矩,没有乱咬他,后半夜睡得也好,早上没有起晚,提着篓子和卫兰香块儿上山挖善草去。
因野猪肉要洗过才能卖给别人,野猪皮又糙又厚,上头猪毛也厚实,用火燎都得半天,买回家去也吃不得,他俩干脆就把猪皮全都扒下来,拿着剔刀又是刮又是削,还叫过来围看春生也帮忙。
苗春生听要他帮忙,乐呵呵就上手,点儿都不嫌累。
村里不少汉子都爱看热闹,好几个或蹲或站在周围。
看见沈玉平带着新媳妇也来凑热闹,沈尧青喊道:“玉平,过来帮忙。”
等野猪肉都割好后,都过去个多时辰。
沈玄青从锅里舀善草水出来,兑些凉水倒进大木盆中,和沈尧青卫兰香仔细搓洗每吊肉,好将其
见沈玉平看过来,他开口问道:“玉平想要?”
若沈玉平要话,直接拎回去就好,然而对方摆摆手,龇龇牙说:“娘没那个手艺,卤不来这大东西。”
他嘴上这说,但龇牙咧嘴嫌弃表情让沈尧青都乐,知道这小子是嫌弃猪头脏又丑,不愿吃。
割猪皮属实是个大活,还挺费力气,陆谷和卫兰香把善草都挖回来,门前几个汉子还没把大野猪收拾完。
善草洗净下锅去熬煮,待锅开后有股醇厚煮豆子味道,泛着股子微甜味道,大锅水也都成绿色。
等他俩过来后,沈尧青笑着说:“心莲去家里坐,你嫂子和沈雁都在家。”
嫁过来还不到个月,陈心莲身上穿着新衣裳,有些腼腆地点头,视线却落在野猪身上。
沈玉平自是疼媳妇,还招呼她上前仔细相看,待满足里心里好奇后,她这才进院子。
外面在削皮割肉,沈雁坐不住,出来和陈心莲起看热闹。砍猪头掏脏腑场面血腥恶心,纪秋月就没出来。
沈玄青干活时不太爱说话,这野猪嘴长头颅丑陋,额头正中还被长刀插过,他嫌弃太丑太脏,留下对猪牙,再割对猪耳朵。
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