唐清腊八前就料准赵兰香保准儿得做顿好吃
，早早地交
粮票和钱恳求她“捡”他回去吃饭，蒋丽离开后只剩周家珍孤零零地
个人住，又融不进李德宏书记家，赵兰香征求李阿婆意见。
阿婆破天荒地同意，“人多点也好，人多热闹……贺家好久都没有热闹地过年。”
“吃顿饭而已，你强调是你自己做就好。”
赵兰香欢欢喜喜地请唐清、周家珍两个朋友来，贺松柏虽然有些小心眼地“嫉妒”过唐知青，不过看着对象高兴地捣鼓那
多好吃，也勉强地答应。
“嗯？”他点点自己唇，凑下脸来平视着对象。
李阿婆闻言，也不想跟李翠花继续拉家常，她本来也不习惯跟人打交道。
她下逐客令，“饼你多拿几个回去，
精力不济招待不住你。”
李阿婆让孙子过来，把猪肚拿走洗干净。
赵兰香那头也得几斤猪肉，也奇迹般地混到副完整猪下水，这是贺松柏用他们家得到几斤肥肉换来。沉沉足足十几斤重，外加只猪蹄，这丰富菜，她当下拍定：做火锅！
猪杂火锅！
。
本来只打算腆着脸吃只李翠花，忍不住又摸只来吃。
“阿婆你这饼是自己家做，还是去供销社买？”
李翠花家今年还清债、又替儿子治病背回债，所幸下头三个儿子也年年拉扯大，明年保准儿能再还清债。他们日子过得紧巴巴地，也咬咬牙买富强粉糯米粉做点过年糖饼，过年过得红红火火，新年才有盼头。
不过她家喜饼做得可比这个差得远。
赵兰香抱着他吧唧地亲口，从他屋里走出来去请唐清和周家珍来吃饭。
当晚算上贺家姐弟妹，外加两个“外人”，共六个人，团团地围在炉子边吃饭，热闹极。
赵兰香把清汤炖肉留给李大力和阿婆吃，剩下能吃辣都畅快朵颐地开
为这顿火锅她收集很久原料，跟村民买很多辣椒，又去黑市买好几斤油，辣椒晒干制成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配着油煎炸熬出几大碗红油。
火锅精髓就在于食材鲜美和汤底浓郁、辣红油锦上添花。赵兰香爱吃辣火锅，红灿灿锅汤水滚滚红花打起旋儿来，甭提多开胃。
猪肉都是今天新鲜杀，她昨夜就用大筒骨配上鲜汤秘方熬炖整整夜，吊够八小时靓汤，熬得汤汁清亮而浓郁。
她清理好所有猪下水，切成均匀片块儿、猪肉切成薄片儿，柔嫩肉雪白掺着橘红好看极，拌着少许嫩肉生粉搁在碗里。地里新鲜大白菜洗好，萝卜、冬笋洗净切片儿，山菇泡发。
同时汤底加八角、桂皮、肉蔻、花椒、切片葱白等等料，倒入红油，切着手完毕她便去吆喝人来吃饭。
李阿婆面无表情地道：“家里住赵知青送。”
她这说，令李翠花羡慕起贺家人。赵知青人是真好，大媳妇结婚那件红褂子还是她亲手缝。
相比起来男知青就没有女孩子这贴心，不过李家每个月还白挣笔租金还算好。
“山崩那会，大队拿出不少钱慰问受伤社员，知青宿舍怕是没着落！”
“这样正正好！”
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